Paras vastaus
Suurimmaksi osaksi, kun on mielessä nopea grillattu juustovoileipä, mitä leipää tahansa onkin kaappi on hieno. Talossamme se olisi täysjyväleipää yksinkertaisesti siksi, että pidämme valkoista pörröistä kamaa terveydellisistä syistä.
Mutta … ja tämä on iso, mutta… kun suunnitellaan grillattua juustoa päivittäistavarakaupoissa, sitten monijyväinen juurikas löytää tiensä ostoskoriin. Ehkä joitain ylimääräisiä mielenkiintoisia juustoja budjetista riippuen, vaikka seuraavaksi usein teemme lomien ympärillä, kun juustoja on myynnissä.
Kun minulla on aikaa vauhdittaa kokoonpanoa, haluan voin leipää ja raasta juustot. Terävä cheddar on suositeltava ensimmäinen valinta, mutta joskus juustojen sekoitus on varpaita heiluttava ilo. Pieni jäljellä oleva Brie, vähän sveitsiläistä tai Jack-vauvaa, joskus ripaus savustettua mozzarellaa naruksi.
Leipä laskee ensin paahtavalle valurautasäleikölle, molemmat viipaleet voipuoli alaspäin, juustot varovasti kasattu jokaiseen kappaleeseen. Odota, että leipä alkaa ruskeutua, sitten löysä kupolikansi lämmön peittämiseksi ja juuston sulattamiseksi. Käännä viipale toisen päälle. Lisää muutama minuutti, jotta juusto putoaa toisiinsa.
Liuuta lautaselle ja nauti ensimmäisestä rapeasta, voisesta, kirpeästä puremasta. Hyvin ikävä.
Vastaus
Hapankaali on paras leipä täydelliseen grillattuun juustovoileivään.
Se ruskeaa kauniisti ja on riittävän tiheä ja maukas, jotta se sopisi hyvin melkein minkä tahansa tyyppisen juuston kanssa. Jotkin leipätyypit sopivat hyvin yhteen tietyn tyyppisen juuston kanssa, mutta hapankaali on luettelon kärjessä, koska se on yhteensopiva niin monenlaisten juustojen kanssa.
kuva http://annemarie-tastebuds.blogspot.com/2009/03/amazing-grilled-cheese.html
Tässä on muutama suosikki leipä / juustoyhdistelmäni:
- Cheddar Shepperdin leivällä
- sveitsiläinen perunaleivällä tai ruisilla
- Brie millä tahansa hapanleivällä, etenkin mukava patonki
- Provolone with ruis
- Havarti täysjyvävehnällä tai itää
- Muenster pumpernikkelillä
Kokeile myös pekonia, avokadoa tai tomaattia käynnistääksesi makuhermosi hämmästyttävä grillattu juustomatka yumminessista.