Paras vastaus
Minusta on tullut melko avokadojen asiantuntija, koska se on aina ollut suosikkiruokani kotitalouksessani. Itse asiassa nuorin lapseni sanoi avokadoa ennen kuin hän sanoi minkä tahansa muun sanan … ei äiti, ei dada, a-vo-ca-do; kaikki 4 tavua lausutaan täydellisesti.
Joten hyvän avokadon tulee olla ulkopinnaltaan musta ja kiinteä, mutta ei kova eikä todellakaan ole pehmeä. Löysin siistin temppun: paina kevyesti avokadon päätä kohtaan, jossa varsi olisi ollut, ja jos se on pehmeää, se tarkoittaa yleensä, että se on kypsä.
Sisäpuoli. Kun avaat avokadon, löydät ihanteellisesti kauniin sileän vihreän, joka on tummempaa siellä, missä se on lähinnä ihoa, ja vaaleampi, kun se lähestyy siementä. Jos sinulla on täysin virheetön avokado ilman tummia pisteitä (mustelmia), sinun pitäisi pystyä viipaloimaan se helposti. Lisää vähän suolaa ja syö se mitä haluat – nuorin nauttii kaikesta itsestään.
Jos satut saamaan hieman pehmeämmän avokadon, on silti hienoa tehdä guacamolea. Henkilökohtaisesti nautin pelkkää perunamuusia suolalla, mutta monet ihmiset haluavat lisätä, hienonnettua tomaattia, vihreää paprikaa (jalapeño), sipulia ja korianteria ja sitruunaa. Pidän parempana tehdä tämä “salsa” erillisenä äläkä sekoita suoraan omenamassani.
Jos sileän vihreän sijasta löydät tylsää harmaata tai jopa mustaa, on todennäköistä, että avokado on liian kypsä ja todennäköisesti tulee maistakaa vähän ”fermentoitua”, jos se on vain yksi virhe, voit yleensä leikata sen pois ja käyttää loput, mutta jos koko avokado on sellainen, on parasta lyödä se pois ja toivoa parempaa seuraavalla kerralla.
Toivon joka tapauksessa, että tämä auttaa.
Vastaa
Tässä on esimerkki siitä, miltä avokado ei varmasti saa näyttää, ellei se ole tarkoitettu roskakoriin tai kompostikoneeseen .
Lähde: avokado
Jotain tällaista on hyvä. Se osoittaa kypsyyttä ja voidaan syödä tuoreena. Huomaa hedelmän reunalla oleva pieni vihreä sävy ja kiinteä keltainen liha aivan kuoppaan asti.
Lähde: 12 todistettuja avokadon terveyshyötyjä
Tämä on myös hyvä.
Lähde: Australian johtava avokado- ja tuorehedelmämarkkinointiyhteisö
Jos mietit kypsyysasteista seuraavat indikaattorit ovat hyödyllisiä. Viipalointia ei tarvita!
Lähde: Visuaalisesti Twitterissä
Vankka, ts. kypsymättömiä avokadoja voidaan käyttää joissakin ruoanlaittotuotteissa, kuten meksikolaisissa avokadokeitoissa, ja hyvin kypsiä avokadoja voidaan käyttää guacamoleissa, kunhan liha ei ole ”ei ruskistanut ja pilaa makua.
Toivottavasti auttaa! ~ 🙂