Paras vastaus
On houkuttelevaa selittää, mikä oolong on ensin, ja tämä vastaus olisi pitkä, ennen kuin pääset makukuvauksiin. Tietenkin se on keskitason hapetettua teetä, tyypillisimmin Kiinasta ja Taiwanista, joskus paahdettua, mutta ei aina, valmistettu valssattuina tai kierrettyinä lehtiinä. Kuvailen joitain tyypillisiä versioita makujen suhteen, mutta se ei tyhjennä luokkaa tai toimi täydellisenä kuvauksena.
Tie Kuan Yin on teekasvityyppi, joka valmistetaan yleensä oolongiksi Anxissa. , Fujian, Kiinan alue. Se valmistetaan pallovalssatuksi teeksi, kahdessa pääversiossa, jotka liittyvät paahtamattomaan tai vain kevyesti paahdettuun tai muuten voimakkaasti paahdettuun. En ole varma, että käytössä on vain yksi kapea hapetustaso, mutta kokemukseni mukaan se on kevyesti hapettuneet, joten paahtamattomat versiot ovat ”vihreämpiä” ja raikkaampia, lähempänä vihreää teetä, mutta vähemmän kasviperäisiä, sileämpiä ja kukkaisempia kuin maistuvat kuin ruoho tai vihannekset, tai jotkut versiot maistuvat enemmän kuin sokerimaissi. tummiin toffee-sävyihin tai muuhun maanläheiseen alueeseen.
Taiwanilaiset oolongit muistuttavat eniten tätä tyyliä, vaikka se on ehdottomasti liian yleistys. Ne ovat yleensä rullattuja oolongeja, usein kevyempiä hapettumisessa ja paistotasossa, mutta molemmat vaihtelevat. Makut vaihtelevat käytettävien eri teekasvityyppien kanssa, mukaan lukien Tie Kuan Yin tai uudempi hybridityyppi (Jin Xuan, jne.) Alkuperäisempi kasvityyppi oli leuan säärisäätö tai qing xian aikaisempaa translitterointia kohden (muistista; mikä tahansa mainitsemani termi voi olla pois kirjaimella tai kahdella). Tyypit vaihtelevat myös alueittain tai alueittain kasvavasta syötteestä riippuen. erot ja käsittelyerot. Kukkaäänet hallitsevat usein kevyempiä tyylejä, tai tyypillinen mukava mineraalipohja voi joskus toimia myös tärkeimpänä maustevalikoimana. Hapettavampia ja paahdettuja versioita ovat lämpimämpi maku, kaneli ja kaakao, paahdetut tai kuivatut hedelmät jne. Oriental Beauty on poikkeus, tyyli, joka valmistetaan enimmäkseen kierretyiksi lehdiksi (vaikka Gui Fei on siihen liittyvä valssattu versio), joka on hapettunut lähempänä mustaa teetä ja sisältää makuja, kuten sitrushedelmiä, bergamottia tai maustetta.
Mainitsen kaksi muuta suosittua kiinalaista oo pitkät tyypit, mutta muita versioita valmistellaan muissa maissa, ja lyhyt kuvaus ei tee kiinalaisesta oikeudenmukaisuudesta. Wuyi yancha on kierretty tyyli, paahdetut oolongit Wuyishanista, Fujianista. Maku vaihtelee paljon eri syötteiden (teekasvityyppi, kasvavat syöttöerot, jalostus) perusteella, mutta kyseinen alue sisältää kukka-näkökohtia, nahkaa ja puuta, erilaisia hedelmiä, manteleita, hajusteita tai alkoholia koskevia aromialueita (samanlaisia kuin konjakki) ja tyypillinen mineraalialue. Se ei toimi hyvin kuvaillessasi vain näitä teetä – tai muita – maustoluettelona, koska vaikutus vaihtelee aromin tai maun mukaan tai liittyy jälkimakuun ja tunteeseen. Dan Cong on toinen henkilökohtainen suosikki, oolongeja Chaozhoun, Guangdongin alueelta. jotka ovat kukka- ja hedelmäisempiä. Niiden valikoima on niin monimutkainen, että positiiviset näkökohdat ulottuvat niin pitkälle makujen ulkopuolelle, luettelo niistä ei todellakaan tee heille oikeutta, mutta mainitsen lyhyen näytteen; hunaja-orkidea, persikka, manteli. Makujen kuvaus (kuinka versiot nimetään) ulottuu usein tuntemattomaan kukkatyyppiin sieltä, mutta se ei ole kuin jokaisen version maku olisi vain yksi maku; ne ovat yleensä hienovaraisia ja monimutkaisia.
Vaativuus (tunne) vaihtelee teeversioittain ja joitain yleisyyksiä alueittain, mutta sitä on myös vaikea tiivistää yhteenvedossa.
Vastaus
Luultavasti ei. Tämä idea tuli kiinalaisesta perinteestä, mutta nykyaikaisilla löydöillä ei ole paljoa tapaa sen kantamiseksi. Anekdoottinen henkilökohtainen kokemus oolongin juomisesta länsimaisissa teepiireissä viittaa siihen, että sillä ei ole mitään vaikutusta.
Lisän tähän omasta kokemuksestani. Olen juonut teetä viimeisten 8 tai 9 vuoden aikana, joskus keskittynyt enemmän oolongiin kuin mihinkään muuhun, ja olen vaihtellut juomani Toisinaan olen juonut paljon teetä, enimmäkseen oolongia, ja muissa etusijavaiheissa pyöräillen enemmän muun tyyppisiä, ja olen maltillistanut juomiesi teiden kokonaismäärät viimeisen vuoden tai vuoden aikana ja puolet. Painoni ei ole vaihdellut lainkaan tuona aikana; voin painaa kilon tai kaksi enemmän kuin kymmenen vuotta sitten, tai ehkä täsmälleen sama.
Se ei ole kuin tieteellinen Tutkimus ei ole etsinyt tapoja vahvistaa tällaista havaintoa tai tislata yhdisteitä teestä, jotka ovat syy. On mahdollista käynnistää tutkimuksia, jotka vahvistavat kaikki teetä koskevat terveys- tai laihtumisväitteet, mutta huolellinen seulonta, joka liittyy teeteollisuuden taloudellisesti tukemiin tai edes aloittamiin, heikentää havaintojen määrää.
Yleinen teeharrastajien näkökulma kulkee kahdella eri tavalla: joko ihmiset hylkäävät tällaiset perinteiset väitteet joko vanhempina markkinointimuodoina tai suhteellisen satunnaisina kuulusteluna, tai muuten ihmiset keskeyttävät tuomion ja toivovat, että jotkut positiivista vaikutukset ovat tarkkoja, tietäen, että he eivät todellakaan pysty selvittämään, mitkä ovat. Otan jälkimmäisen, mutta liittyy oolongiin, joka auttaa sinua laihtua, olen yleensä skeptisempi.