Paras vastaus
Olen räjähtänyt painekattilan. . Pidin riisiä siinä ja peitin kannen. Liedellä oli vaikeuksia tiivistetiivisteessä, joten tavanomainen käytäntö oli odottaa, kunnes vähän höyryä alkaa muodostua, ja käytin laittamaan kannen ja lukitsemaan sitä sitten ravistamalla sitä hieman sisäpuolen sekoittamiseksi niin, että kansi sopii tiiviisti ilman vuotoja ja käytin tarkistaa nostamalla pilliä. Pillun tullessa minulla oli tapana laskea liekkiä, kun paine on muodostunut ja keittiöstä poistuminen oli turvallista. Sinä päivänä minun piti kiirehtiä toiseen huoneeseen kiireellistä työtä varten ja jätin lieden täydellä liekillä tekemättä tavanomaista menettelyä. Viiden minuutin kuluttua kuului valtava räjähdysääni ja lasin murtuminen. Olin varma, että se oli räjähtänyt, mutta en tullut ulos huoneesta (piti mennä keittiöön parvekkeelta, joka oli näkyvissä tieltä ja ulkopuolelta). Pelkäsin hämmentyä, jos joku kysyi räjähdyksestä. 5 minuuttia menin keittiöön, koska kukaan ei antanut paskaa äänelle. Löysin riisiä katolta, seiniltä ja kaikkialta. Valurautatuki polttimessa paloiteltuina. Kansi makasi lattialla. Tulossa vaurioituneeksi liedessä vain kansi taipui hieman (vaikkakin siitä tuli hyödytöntä). Korkean liekin takia riisi vaahtui ja nousi pillin tasolle ja tukkii reiän. Joitakin tuntemattomista syistä varoventtiili ei sula . Puhdistuksen jälkeen jouduin keittämään riisiä uudelleen siinä liedessä käytetyssä kannessa. Mutta keittiön siivous oli pelottavin osa, ei räjähdys.
Vastaus
En ole koskaan nähnyt todellista painekattilan räjähdystä, mutta olen nähnyt ja kuullut lieden ylitäytön tuloksia papu ja lihapata.
Joillakin liedillä ei ole kuppikantta, joten lieden täyttäminen melkein kannen alapuolelle on vaarallisen helppoa. Sisältö voi kiehua, ja tässä tapauksessa näyttää siltä, että se on tehnyt niin tarpeeksi tukkeakseen paineensäätöputken. Sitten paine kasvoi edelleen, kunnes turvatulppa puhalsi, mikä purki nopeasti sisällön.
Tässä vaiheessa sisältö olisi ollut noin 130 ° C: ssa, ehkä enemmän, jos itse tulppa olisi tukossa. Vesi 30 ° C: n tulistimella voi kiehua spontaanisti noin 5\% massastaan ilman lämmönsiirtoa, ja noin näin tapahtui – kiehuvan haudun suihkusuihku suihkutettiin liedestä kattoon. Kun jännitys on heikentynyt, voitiin nähdä, että lieden pohja oli kaareva melko huomattavasti (kaikki muut painetta kantavat pinnat ovat tietysti kaarevia). Itse kansi pysyi päällä. Se ei ollut niin jännittävä kuin bensiini-uuni puhaltaa paineenrajoitusventtiiliään, mutta se tuli lähelle.
Tämän kokemuksen ja muun kokemuksen perusteella tarkoituksella murtuneista paineastioista sanoisin, että nämä ovat painekattilan ”räjähdyksen” piirteitä:
1) Höyry syntyy nopeammin kuin paineensäädin pystyy käsittelemään, mahdollisesti siksi, että paistosäädin estyy keitetyllä ruoalla (täysin mahdollista );
2) Turvapaineen vapautusjärjestelmä, joka on myös jotenkin tukossa (paljon vähemmän todennäköinen kuin 1), koska turvalaite kestää yleensä kohtauksia, tukoksia tai muita katastrofaalisia ”rikkoutumisia” – se on yksinkertainen tulppa tai murtolevy, usein yhdistettynä pieneen sulavaan tulppaan);
3) Vaikka astia itse repeytyisi (kannen tai muun osan irrottamisen sijaan), se ei todennäköisesti hajoa paloiksi, kranaatti- kuten: se todennäköisesti repeytyy, kun repeämä alkaa heikosta kohdasta tai stressikeskittymästä;
4) Työnnetty kon teltat voivat olla yhtä vaarallisia kuin itse alus, koska ne voivat siirtää paljon lämpöä hyvin nopeasti aiheuttaen vakavia palovammoja.