Paras vastaus
Naudan gelatiini koostuu kollageeniksi kutsutusta proteiinista, joka on hydrolysoitu. Kollageeni muodostaa eläinten vahvan ja sitkeän sidekudoksen, ja lehmillä (nautaeläimillä) niitä esiintyy suurina pitoisuuksina eläimen luissa, rustossa, ihossa, jänteissä ja sorkissa, joita pidetään usein naudanliha-alan sivutuotteina. Joten keittämällä (hydrolysoimalla) näitä osia kollageenin uuttamiseksi, he voivat löytää hyödyllisyyden osille, jotka muuten voidaan heittää pois ”syötäväksi kelpaamattomiksi” tai ”käyttökelvottomiksi” ja hukkaan resursseina.
Vastaa
Kaviot, sarvet, rusto, nivus.
Kiehutat sen kollageenin uuttamiseksi.
Suodata ja haihduta sitten vesi tyhjiössä, jauhaa ja laita pakkauksiin.
Sitten Jell-O: n kaltaiset ihmiset ottavat kollageenin, lisäävät sokeria ja makua, niin saat maukkaan aavikon.
Sen ei tarvitse olla naudan kollageenin uuttamiseksi, vaan naudan versio on yleisimpiä Yhdysvaltain päivittäistavarakaupoissa.
Katso myös lihahyytelö, pääjuusto, piiloliima , valkoinen puutyöntekijöiden liima, rakeinen … kaikki kollageenista riippuvat tuotteet