Paras vastaus
Päivittäisessä ruokavaliossa käytetyllä tavallisella suolalla on monia nimiä, kuten tavallinen suola, ruokasuola jne. ja se on pohjimmiltaan natriumkloridia (NaCl).
Kivisuola on luonnollisesti suolaa ja se on valmistettu merivedestä ja kalliomuodossa. Intiassa se tunnetaan myös nimellä Sendha namak. Toinen nimi on myös vaaleanpunainen suola. Sisällön kannalta Sendha namakissa on vähintään 96\% NaCl: a ja muita mineraaleja tai epäpuhtauksia, joissa puhdistettu suola on 99\% ja enemmän NaCl.
Vastaus
Sendha Namak (kivisuola)
Sendha namak on intialainen nimi Himalajan kivisuolalle. Se on suurjyväinen karkea suola, jota kutsutaan myös haliitti- tai maasuolaksi, jota on saatavana monissa ruoka- ja luontaistuotekaupoissa. Se liukenee helposti veteen. Tässä on muutamia tärkeimpiä asioita tästä herkullisesta suolasta:
Sendha namak louhitaan kuivattujen järvien maanalaisista kerrostumista Pakistanin Punjabin alueella. Se on puhdistamatonta, jodatonta eikä sisällä muita paakkuuntumisenestoaineita. Se voi olla valkoinen, vaaleanpunainen, punainen tai jopa sininen väriltään.
Se on natriumia alhaisempi kuin tavallinen ruokasuola ja sisältää 94 hivenaineita, toisin kuin kolme, jotka ovat tavallisessa pöytäsuolassa. Koska tämä suola on puhdasta, sitä käytetään uskonnollisten paastojen aikana Intia.
Sitä käytetään ayurvedisessa lääketieteessä.Sen sanotaan olevan hyvä sydämelle, hyödyllinen diabeetikoille ja estämään osteoporoosia. Ayurvedan mukaan tämä suola vähentää masennusta ja stressiä, ehkäisee ja hoitaa lihaskrampit, säätelee verenpainetta, helpottaa ruoansulatusta ja lievittää iho-ongelmia ja niveltulehdusta.
In In dia, sitä käytetään chutneiden, raitan (jogurttikastikkeiden), kaatojen, välipalojen ja muiden ruokien valmistamiseen.
Tämä suola alentaa veden jäätymispistettä ja sitä voidaan käyttää jäätelökoneissa.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että Sendha-suola on edullisempi kuin muut syötävät suolat kroonista munuaissairautta sairastaville potilaille.
Kala Namak (musta suola)
Musta suola tai Kala namak, on tummanruskea (melkein musta), mutta muuttuu vaaleanpunaisen harmaaksi jauheeksi, kun se jauhetaan. Sitä kutsutaan myös sanchaliksi.
Sillä on rikkipitoinen haju – aivan kuten keitetyt munat – sen luonnollisesta rikkipitoisuudesta.
Kala namakissa on runsaasti rautaa, minkä vuoksi se on niin tumma.
Tämä suola on korjattu Pohjois-Intian ja Pakistanin luonnollisista suolakaivoksista.
Mustaa suolaa käytetään laajasti ayurvedisessa lääketieteessä ja mausteena intialaisena. ruoanlaitto. Se lisätään chaatiin, chutneihin ja jopa ripotellaan hedelmille ja muille intialaisille välipaloille ennen syömistä. Se maistuu hyvältä myös leikattujen vihannesten yhteydessä.
Musta suola on vähän natriumia. Sitä käytetään ayurvedisessa lääketieteessä. ruoansulatushäiriöiden, ummetuksen, kaasun ja närästyksen hoitoon.Sitä käytetään myös korkean verenpaineen ja anemian hoitoon.
Parhain !!