Paras vastaus
Täällä on monia vastauksia, jotka ovat jonkin verran oikeita, ja joitain jopa enimmäkseen oikeita, mutta mikään ei näytä kattavan sitä kaikkea selvästi, joten otan puukon kaikki ehdot puolestasi.
Viski / Viski: Nämä ovat molemmat nimet tislatulle juomalle, joka on valmistettu fermentoidusta viljamuusasta. Viskiä / viskiä on monenlaisia, jaoteltuna usein luokkiin sen mukaan, missä ja miten se valmistetaan. Sen kirjoitusmuodon valinta (jota pidetään teknisesti oikein kummassakin oikeinkirjoituksessa) riippuu alkuperätyypistä ja -paikasta. Yleisesti ottaen ”viskiä” käytetään useimmiten Yhdysvalloissa ja Irlannissa. Skotlanti, Japani, Kanada ja monet muut maat käyttävät yleensä viskiä. Se on sama sana ja viittaa samaan juomaluokkaan, ja edellä mainituissa maissa on jopa poikkeuksia. Mutta yleisesti ottaen ne viittaavat samaan asiaan, ja ne kirjoitetaan tavalla tai toisella alkuperämaasta riippuen.
Skotlanti: Tämä on lyhyt skotlantilaiselle viskille ja viittaa erityisesti Skotlannissa valmistettuun viskiin. Joten vispilä (e) y on kokonaisluokka, ja skotlantilainen on yksi viskityyppi. Skotlantilainen viski noudattaa erityisiä menettelytapoja valmistelussaan, joita laki vaatii nimen Scotch käyttämiseksi. Joitakin vaadittavia asioita ovat sen, että se on tuotettu kokonaan Skotlannin maassa, että se tislataan mallasohrasta (johon voidaan lisätä muita täysjyvätuotteita), että sitä vanhennetaan tammitynnyreissä vähintään kolme vuotta, ja että sitä fermentoidaan vain lisäämällä hiivaa. Se ei saa sisältää muita lisättyjä aineita lukuun ottamatta vettä ja karamelliväriaineita, ja sen on oltava vähintään 80 todistettua. On olemassa lukuisia muita sääntöjä, mutta ne saattavat olla liian esoteerisia tälle keskustelulle.
Alkuperäiseen kysymykseen, et melkein koskaan näe oikeinkirjoitusta ”skotlantilainen viski”, koska kyseistä viskin oikeinkirjoitusta käytetään yleensä viittaamaan amerikkalaisille tai irlantilaisille viskeille, ja Skotlanti määrää tuotteen olevan kirjoitettu ”viskiksi”.
Vastaus
Mitkä ovat erot Skotlantilainen ja viski?
Luettuani joitain vastauksia täältä, minun on vastattava, koska näyttää siltä, että monet ihmiset eivät ole tietoisia joidenkin viskien laillisista vaatimuksista.
Pohjimmiltaan…. Scotch on vispilä (e) y.
Hämmentynyt? Lemme selittää.
Skotlannilla on pitkät ja ylpeät perinteet vispilän (e) y valmistamisesta. Sellaisena Skotlanti on suojellut tapaa valmistaa vispilä (e) y lakien avulla, ts. Skotlannissa on oltava ainakin todellinen skotti.
Osoittamaan, mitä bourbon on, ennen kuin kukaan kysyy, meillä amerikkalaisilla on myös pitkät ja ylpeät viskinvalmistusperinteet, ja sellaisenaan suojelimme tapaa valmistaa vispilä (e) y. Siksi todellinen bourbon on ainakin tehtävä Yhdysvalloissa.
Joka tapauksessa, takaisin skotiin.
Sillä on todellakin laillinen määritelmä Isossa-Britanniassa, ja noudatetaan lailla, samalla tavalla kuin bourbonin on oltava amerikkalainen, ja myös lain.
Vaatimukset skotlantilaisen viskin skotin kutsumiseksi:
- Tuotettu tislaamo Skotlannissa vedestä ja mallasohrasta (johon voidaan lisätä vain kokonaisia jyviä muita viljoja), jotka kaikki on valmistettu: Jalostettu tislaamossa soseeksi. Muutettu tislaamossa fermentoitavaksi substraatiksi vain endogeenisillä entsyymijärjestelmillä. Käynyt tislaamossa vain lisäämällä hiivaa. Tislattu alkoholipitoisuudella alle 94,8 tilavuusprosenttia (190 US Proof).
- Täysin kypsytetty Skotlannin valmisteverovarastossa tammitynnyreissä, joiden tilavuus on enintään 700 litraa (185 gallonaa) vähintään kolme vuotta.
- Säilytetään käytettyjen raaka-aineiden väri, aromi ja maku sekä niiden valmistus- ja kypsytysmenetelmä
- jotka eivät sisällä muita aineita kuin vettä ja muita pelkkä (E150A) karamelliväri.
- Sisältää vähintään 40 tilavuusprosentin alkoholipitoisuuden (80 USA-todistusta).
Toisin sanoen se on oltava skotlantilainen, valmistettu mallasohrasta, sen jälkeen kun ohra on mallastettu, voidaan lisätä muita viljajyviä, joita on käytetty vanhoissa tammitynnyreissä vähintään kolme vuotta, ja on 40\% ABV: n vahvuus.
Nyt on olemassa erilaisia skotluokkia.
Tutkitaan niitä meidän?
YKSI MALTA:
Tämä viittaa skottiin, joka on tehty yksi tislaamo ja sen mash-lasku on ohraa.
YKSITTÄINEN JE:
Tämä viittaa tehtyyn skottiin yhdessä tislaamossa ja sen soselasku sisältää sekoitusta jyvistä.
TEHDASMALTA:
Jos viskin valmistamiseen käytetään kahta yksittäistä mallasta, sinulla on sekoitettu mallas viski.
SEKOITU JE:
Jos viskin valmistamiseen käytetään kahta yksittäistä jyvää, sinulla on sekoitettu viljaviski.
SEKOITETTU KUVA:
Jos käytät yhden mallasen ja yhden jyvän valmistamiseen skotti, sitten sinulla on sekoitettu skotti.
Se on todella yksinkertainen käsite ymmärtää, ja monet tähän kysymykseen vastaavat ihmiset hämmentävät asiaa entisestään.
TL; DR-VERSIO:
Skotlantilainen on viski, mutta Skotlannissa valmistettu viski, joka on valmistettu erityisellä tavalla lailliseksi kutsumiseksi skotiksi. On olemassa erilaisia luokkia sen mukaan, miten skotti tehtiin.
Hyvin yksinkertainen.