Paras vastaus
- Candy:
Keskimäärin karkkia käytetään viittaamaan kaikkiin makeisiin. Se viittaa kuitenkin yleensä kovaksi keitettyihin karkkeihin.
Ainesosat:
Sokeri, vesi / maito, erilaiset aromit ja pähkinät.
Luontiprosessi:
Karkit valmistetaan liuottamalla sokeri veteen tai maitoon siirapiksi, jota keitetään kunnes se saavuttaa halutun pitoisuuden tai alkaa karamellisoitua. Karkkityyppi riippuu ainesosista ja seoksen kiehumisajasta.
Tyypit:
Karamellikarkit , toffeetta, tuhertaa
, praliinia, tablettia, vihannespipuja, hyytelöpapuja, kivikarkkia, tikkareita, taffy-hattara, karkkia.
- Toffee:
Toffee on eräänlainen karkki, jossa sokeri tai melassi sekoitetaan voin ja joskus jauhojen kanssa ja kuumennetaan karamellisoitumiseen saakka. Toffeeseen sekoitetaan joskus pähkinöitä tai rusinoita.
Ainesosat:
Sokeri / melassi, voi, jauhot, pähkinät tai rusinoita.
Luontiprosessi:
Sokeri sekoitetaan voin ja joskus jauhojen kanssa. Sitten sitä keitetään, kunnes se karamellisoituu ja saavuttaa kovan halkeamisen vaiheen. Täällä se sekoitetaan usein pähkinöiden tai rusinoiden kanssa ja jäähdytetään sitten.
Tyypit:
englantilainen toffee, hunajakennoinen toffee , Pehmeä toffee, hauras toffeesi jne.
- Suklaa:
Suklaa on jalostettu, tyypillisesti makeutettu ruoka, joka on valmistettu trooppisen Theobroma-kaakaon siemenistä puu.
Ainesosat:
Kaakao, maito, pähkinät tai rusinat.
Luontiprosessi:
Siemenet fermentoidaan, kuivataan, puhdistetaan ja paahdetaan. Kuori poistetaan sitten ja siitä tehdään kaakaokärjet, jotka nesteytetään ja sitten muovataan ja jotka voidaan jalostaa kaakaokuiva-aineiksi ja kaakaovoiksi. Suklaa valmistetaan sitten vaihtelevista määristä kiinteitä aineita ja voita.
Tyypit:
Tumma suklaa, maitosuklaa ja valkosuklaa.
Vastaus
Toffee on makeis, joka valmistetaan karamellisoimalla sokeri tai melassi voin ja joskus jauhojen kanssa. Seosta kuumennetaan, kunnes sen lämpötila saavuttaa kovan halkeilun vaiheen 149-154 ° C. Valmistuksen aikana toffeita sekoitetaan joskus pähkinöiden tai rusinan kanssa.
Karkit, joita kutsutaan myös makeiksi tai lolliksi, ovat makeisia, jotka sisältää pääasiallisena ainesosana sokerin. Luokka, nimeltään sokerimakeiset, sisältää kaikki makeiset, mukaan lukien suklaa, purukumi ja sokerikarkit.
Suklaa on yleensä makea, ruskea paahdettujen ja jauhettujen kaakaosiementen ruoanvalmistus, joka valmistetaan nestemäisenä, tahnana tai lohkona tai jota käytetään aromiaineena muissa elintarvikkeissa. Varhaisimmat todisteet käytön jälkeisistä olmecsista, todisteet suklaajuomista vuodelta 1900