Paras vastaus
Pelkistävissä hiilihydraateissa (jotka sisältävät vapaata -CHO- tai -CO-ryhmää) on anomeeristä hiiltä, joka toimii kiraalisena keskuksena syklisoitumisen jälkeen hiilihydraattimolekyylit muodostavat kaksi erilaista rakenteellista isomeeriä -1) pyranoosi 2) furanoosi. yhdellä on rakenne kuin pyraanimolekyylillä (pyranoosi) ja muulla rakenne on kuten furaanimolekyylillä (furanoosi).
Seuraava on Pyranin rakenne.
Ja tämä on furanin rakenne (alla)
Nämä ovat siis rakenteellisia isomeerejä, jotka muodostuvat anomeerisen hiilen läsnäolosta syklisoinnin jälkeen. Joten ne ovat toistensa anomeereja.
Joten näin muodostuu pyranoosi ja furanoosi (alla) glukoosin tapauksessa.
On huomattava, että furanooseilla on viisijäseninen rengas, joten ne ovat epävakaita verrattuna pyranooseihin, joissa on kuusi-jäseninen rengas.
Niillä on eroja fysikaaliset ominaisuudet, kuten kiehumispiste, sulamispiste niiden erilaisista kemiallisista rakenteista johtuen, ja niillä on myös erilaiset optisen pyörimisen arvot.
Kiitos arvokkaasta ajasta … >
Ensinnäkin se on furanoosi ja pyranoosi. Ero on siinä, mikä suoraketjuisen alloosin hiiliatomi pitää renkaan sulkevan hapen saadakseen renkaan muodostumaan joko furanoosista tai pyranoosista.
Furanoosi on viisijäseninen rengas, jossa 1–4 hiiltä toimii eetterisidoksina.
Pyranoosi on kuusijäseninen rengas, jossa 1–5 hiiltä toimii eetterisidoksina.
Molemmat mekanismit ovat samat, missä happiatomi yksi sokerin alkoholisubstituenteista suorittaa nukleofiilisen hyökkäyksen CHO-ryhmän karbonyylihiilelle, Allose-molekyylin hapettuneelle hiilelle.