Paras vastaus
Se riippuu kahdesta asiasta: millaista intialaista ruokaa haluat (pohjoisessa tai etelässä?) kuinka aitoa haluat sen (amerikkalaisen vai todellisen tavaran?). Useimmissa paikoissa on taipumusta kohti pohjoista lajiketta (yleensä ei-kasvisruokien kanssa), kuten kanaa Tikka Masala ja Saag Paneer, kun taas eteläisissä ruokissa (yleensä kasvissyöjissä) on kyse dosa- ja curryvihanneksista jne. palvelemaan amerikkalaista palettia, heittämällä paljon voita ja kermaa. Yksi Punjabi-ystävistäni kertoi minulle, että useimmat [pohjois-intiaanit] eivät koskaan laittaneet sellaista kermaa ja voita ruokaansa, muuten ne olisivat suuria.
Annan sinulle luettelon parhaista (ja uskokaa minua, kun sanon, että olen todennäköisesti kokeillut kaikkia intialaisia ravintoloita NorCalissa) …
SOUTH BAY : Etelä-Intian ruokaa varten ”s Saravana Bhavan . Se ei ole hienoa (mielestäni se oli ennen Denny), mutta kuka välittää … ruoka on naurettavaa. Dasaprakash Santa Clarassa on melkein samanlainen kuin S.B., jossa on parempi ilmapiiri. Jos haluat 15 erilaista dosaa, Dosa Place Santa Clarassa on hieno, mutta jälleen kerran, ei hienoa. (MUOKKAA: Dosa Place sulkeutui valitettavasti).
Pohjois-Intian ruokaa varten et voi ”t beat Rangoli Campbellissä / San Josessa. Fantastisen ruoan lisäksi (erittäin tuoretta) tunnelma on mukava ja et voi ”voittaa heidän sunnuntaibrunssiaan … se on hienoa.
Pohjoisessa ja etelässä uusin suosikkini on Aachi Aappakadai Sunnyvalessa (he myös Santa Claran sijainti on pienempi). He palvelevat siellä appam (vain Sunnyvale), jota on vaikea löytää edes näiden osien ympärillä. Jos sinulla on en ole koskaan kokeillut appamia sinun on ja suosittelen muna-appamia siellä. Olen todennäköisesti yliannostanut sitä muutaman kerran, ollakseni rehellinen.
NORTH BAY : Dosa on uskomattoman hyvä, sillä on pohjoisen / etelän vaihtoehtoja, mutta maksat ilmapiiri, joten se on vähän korkeampi pää. Toinen suosikkini oli Sultan , mutta huomasin juuri, että he sulkeutuivat hiljattain (hiljaisuuden hetki …). Monien ystävieni suosikki on myös Pakwan (ei niin huippuluokan), mutta minä oikeastaan ole ollut siellä yllätyksekseni. Henkilökohtaisesti en ole Amber India : n fani … liikaa hypeä, liian amerikkalaistettua ja kallista. Pysy kaukana Naan n ”Currystä, ellei sinulla ole jättimäistä laatikkoa Tumsia, Pedialyteä ja kylpyhuonetta itsellesi suurimman osan seuraavasta päivästä.
Vikin Berkeleyssä on myös melko hyvä (en ollut kokeillut sitä vielä kirjoittaessani vastauksen alun perin), en valitettavasti pääse sinne niin usein.
Oikeasti se vain kiehuu, jos haluat pohjoiseen vs. etelään, vihannekset vs. ei-vihannekset, amerikkalaiset vs. aito ja halpa vs. tyyris. Täältä on mahdollista saada kaikki haluamasi.
Vastaa
Hyvän intialaisen ruoan etsiminen on kuin parhaan eurooppalaisen ruoan etsiminen.
Toinen mielessä pidettävä asia on se, että lahden alueella intialaiset ruoat ovat yleensä vähäisempiä varsinkin verrattuna Lontooseen tai edes päämaahan Eurooppaan (ei edes vertaamalla sitä Pandara Roadiin tai Nizammudiniin die hard-delhi-walas), huolimatta suuresta diasporasta intiaaneista, jotka asuvat täällä.
Tämän lisäksi tässä on joitain suosikkini laajemmalla SF-alueella (mukaan lukien niemimaa).
Etelä-Intian ruokaan. Dosa kaupungissa on hyvä muille alkupaloille kuin itse Dosa. Kokeile kalaa, lammasta tai kanaa, etkä yleensä tule pettymään. Jos haluat vain suuren suunnitelman, kokeile Madras-kahvilaa Sunnyvalessa. Jotkut parhaista dosoista lahden alueella.
Pohjois-Intian ruokaan. Kuten monet ihmiset ovat maininneet, Amber on hyvä kalliimpi paikka. Kokeile heidän lampaan tikkaansa (tai nimeltään Frontier kebab) tai heidän Sea Bass tikkaansa. Vaikka meribassi ei ole Intiasta löytyvä kala, mutta Amberin käyttämät makut ja (lievät) mausteet ovat melko hyviä. Jos olet kasvissyöjä, kokeile heidän Achari Baigania (munakoiso). Hyderabadin talo Palo Altossa on myös melko kunnollinen. Kokeile heidän Chicken 65 -ruokaa, joka ei ole aito intialainen resepti, mutta se läpäisi helposti mausteisen intialaisen ruoan testin, jos näet hyvän ystäväni Punjabista syömään sitä. Achari Gosht on hyvä, jos tunnet mausteisen ja rikkaan ruoan. Intian saviuuni , joka on pilttuu Palo Alton ja Los Altosin maanviljelijöiden markkinoilla, sisältää melko hyviä kääreitä.Jälleen käärekonsepti ei ole lainkaan intialainen, mutta heidän tekemänsä karitsa ja munakoiso ovat melko aitoja. Pakwan ja Shailmar ovat molemmat hyvää vastinetta rahalle, etenkin Tandoori-kanoille ja kebabeille, ja satunnaisesti Haleem. Ruusumarkkinat , joka on Lähi-idän ruokakauppa Mountain Viewssä, tarjoaa myös kunnollista tandoori-kanaa ja Lahorin kanaa. Santa Claran kebabilla ja currylla oli myös hyvä lampaanliha Briyani, joka tarjoillaan vain perjantaisin ja on yleensä saatavilla vain ennen klo 19.30. Täytyy myöntää, ettei ole ollut siellä jonkin aikaa. Muokkaa