Paras vastaus
Vastuuvapauslauseke: Olen erittäin allerginen munille, joten tätä palautetta olen saanut munakasista.
Kun teen “krapulaomeletin” Tex Mex -tyyppisellä maulla, lisätään päälle pico de Gallo hienonnetulla korianterilla. Se on täytetty grillatuilla fajita-tyylisillä vihanneksilla ja viipaloiduilla jalapeñoilla. Liha valinnainen.
Humalassa brunssissa, Bloody Marysin kanssa, minulla on vähän marinoituja tomaatteja, sipulia ja selleriä Texas Petessä (se on valmistettu täällä, joten pidä siitä mieluummin tobaskokastikkeesta). Munat sekoitetaan Bloody Mary -seokseen (käytän alkoholia, tomaattimehua ja selleriä pohjana ja menen sieltä). Sama Dirty Martini -omeletin kohdalla vain munat sekoitetaan ”likaisen” oliivimehun, purkitettujen helmi-sipulien ~ hienonnetun ja Vodkan kanssa.
Aamiainen päivälliselle? Joko tarjoillaan paistettua kanaa tai makkaraa, vohvelin päällä, ripaus siirappia. Kana-kordoninsininen munakas sveitsiläisellä juustokastikkeella.
Juustohampurilainen-munakas on täytetty maistelulla, hampurilaisella, tomaateilla, sipulilla ja kuivuneella salaatilla. Se saa lusikallisen hienonnettua salaattia ja Big Mac / Thousand Island -tyyppistä kastiketta. Ehkä yksi tater tot, ranskalainen paista tai sipulirengas ”kirsikka päällä” -tyyppiselle koristele.
Mutta yleensä teen vain juustollisen Hollandaise-tyyppisen kastikkeen, yleensä ripaus valkosipulia, ja ripottele tuoretta persiljaa tai korianteria tai vihreää sipulia / kampasimpukkaa. Minulla on tapana tehdä tuoreita yrttejä natriumin tai säilöntäaineiden kanssa, jotta voin / juuston / munan / ehkä lihan syyllisyys olisi vähemmän vaikeuksia!
Vastaa
- Punainen Salsa . Olen Arriba Chipotle -salsa -fani
- Vihreä Salsa . Etsitään edelleen kaupallista valintaa, joka vangitsee kotitekoisen maun ja tekstuurin.
- Sriracha-kastike . Ei suosikki, mutta täysin mahdollinen.
- Cholula-kuumakastike – käytän sitä yhdessä vihreän salsan kanssa
- Chipotle-majoneesi – jos munakas on täynnä vihreitä vihanneksia. Rkl majoneesia lisää 1/4 tl savustettua paprikaa ja hieman vähemmän chipotle-jauhetta. Sekoita.
- Rakastan Sara Rogowskin valintoja Tzadziki kreikkalaisille omeleille, Romesco tai Marinara makkaranpähkinöille tai muulle lihalle.
- Rakastan myös hänen ajatustaan käyttää pestoa yhdessä pinaattiomeliini, varsinkin sellainen, joka sisältää myös grillattua kanaa.
Muuten olen samaa mieltä useiden kommentaattoreiden kanssa siitä, että voipohjaiset kastikkeet, paksut roux-kastikkeet tai kermakastikkeet voivat tuntua liian raskailta useimmille munakas.