Paras vastaus
Melkein aina ovat tehneet, myös äiti. Se auttaa kypsentämään paljon hitaammin, käytän sitä fluffing-aineena, jotta lopputuote olisi kevyempi, minulla on upea vispilä ja löin helvetin seoksesta niin, että kuplat ovat pieniä. Joskus ei, paljon riippuu myös munien laadusta.
Häpeämätön itsensä esittelyaika …
Teen myös aika ajoin munakas, joka voi karvaa sinut valtimoihin etäisyydellä .
Tässä käytetään ”creme fraiche” -tapaa, jota ranskalaiset kutsuvat paksuiksi cremeiksi, niin paksuiksi, että sitä ei kaada, sinulla on käyttää lapiota. Paljon sitä.
Siellä on sekoitettuja yrttejä, melko usein ”trompette de mort”, jotka ovat mustia ohuita sieniä, joiden tuoksu ja maku ovat tiedossa tappavan.
Joskus ”lisätään hyvin ohuiksi leikattuja korkealaatuisia kypsennettyjä pekoneja tai kinkkua tai kuivattua kovettettua kinkkua.
Ylös ripotellaan juustoa, paahdettua grillattua ja ruohosipulia.
Tämän munakas kypsyy kauan, koska voiteen vesipitoisuus hidastaa kypsymistä, mikä antaa sen olla oikean sakeuden koko ajan. Se näyttää enemmän kakulta, kun se on valmis.
Jos tämä on täyden englantilaisen aamiaisen eggy-osa, tiedän tekevän omat tappaja hash-ruskeat, jotka sopivat seuraavien sydän- ja hengityselinsairauksien koko levykuorman kanssa lautaselle .
Missä on yhtä usein naudanliha-tomaatteja kompostikivellä kasvavista tomaateista, kaikenlaisia sieniä (ranskalaisessa valittavana on paljon kuormia) a lasi punaviiniä, teetä, kahvia, appelsiinimehua jää ja omenamehu. Paahtoleipää ja hilloa. Ja alka seltzer. Aamiainen viikonloppuisin kutsuvieraille on syy siestalle klo 11.30.
On hauskaa, kuinka ranskalaiset voivat olla kulinaarisia puristeja, mutta kun aloitat huijaamisen reseptien kanssa, he todella pitävät siitä. Riippuen siitä, kuinka paljon aikaa haluat viettää sen pilkkomiseen, voin lisätä kokonaisen joukon muita juttuja.
Sinun pitäisi nähdä, mitä teen ”endives au jambon”: lle ….
Vastaus
Se riippuu. Ranskalainen munakas – jonka ei tarvitse tarvita etuliitettä ”ranska”, koska se on kaikkien ”alkuperäinen” ja äiti – on määritelty hyvin selvästi, ettei sillä ole mitään mutta muna siinä. Se on sen valmistuksen tehtävä – jättämällä osa munan vuotamisesta saatat aiheuttaa sotkua, jos lisäät siihen maitoa.
Muut valmisteet, kuten espanjalaiset tai saksalaiset munakkaat (joista yksi on kuuluisa ”Bauernfrühstück”, ”Farmer” aamiainen ”, joka sisältää myös paistettua sipulia, perunaa, kinkkua, sieniä ja joskus tomaattia voittaa myös joissakin creme fraiche -ruokissa.
Kuten kaikissa munaruokissa, ”oikea” on kysymys perinteestä, tarttumisesta ja dogmasta. Joissakin tapauksissa, kuten rumaisempi ranskalainen valmistus, maito on huono. idea, koska se vain tekee ruokasta märän, toisissa se on makukysymys.
Yksi asia, jonka ehdotan, on kuitenkin kokeilla molempia lähestymistapoja ja nähdä, kumpi pidät paremmin. Jotkut ihmiset eivät pidä maidon makeus munissa, toisten mielestä se on kaikkien aikojen suurin asia.