Sininen (väri): Onko luonnossa esiintyvää sinistä ruokaa?

Paras vastaus

Ei, koska karotenoidit imevät sitä ja suojaavat klorofyllejä. Luonnon aurinkovoide. Joten sininen ei ole niin yleinen. Tämä brittiläisillä saarilla hyppäävä australialaisen ystävämme kuva on päinvastainen kuin UV-auringon esto, hän ei estä sinistä. Hei, Mate, missä siniset salpaajat ovat?

Tämä on luultavasti myös punkkien kuormitus. Ei ole todellisia todisteita siitä, että sinistä olisi käytetty tällä tavalla. Itse asiassa on poikkeuksetta totta, että kaikkialla maailmassa Ocher, ei sininen, on pyhä väri. Se sininen on myös valmistettava, kasvi ei ole selvästi sininen.

Sinisiä väriaineita käytettiin hieman vaatteissa kuten nykyään farkut, mutta yleensä luonnonmukaisista kasvimateriaaleista saadut värit olivat räikeitä. Aniliiniväriaineiden keksiminen ajaisi Saksan myöhemmin kemianteollisuuden eturintamaan.

Joten luonnolliset kasvimateriaalit olisivat vihreitä ja ruskehtavia, lähinnä koska klorofyylit ovat vihreitä ja ksantofyylit näyttävät keltaiselta punaiselle (kuten porkkanat, ne ovat karotenoideja, sinisiä absorboivia aineita). Joten kun vihreä katoaa punaiset paljastuvat, he olivat aina siellä. Yksi heidän tehtävistään on myös tarttua osaan valoa, jota klorofyllit kaipaavat.

Alle 10 prosenttia 280 000 kukkivasta kasvilajista tuottaa sinisiä kukkia. Kasveissa ei ole todellista sinistä pigmenttiä, on ei tarvitse, he haluavat absorboida korkean energian sinistä valoa klorofyllin kautta. Paljon pigmenttejä voidaan tehdä sinisiksi pH-muutosten avulla, ja siniset kasvit ja kukat voivat turvautua tähän temppuun. Siniset marjat, siniset kukat, kaikki liittyvät viime kädessä sukupuoleen.

Vastaus

Sinistä esiintyy itse asiassa luonnossa. Se on kuitenkin poikkeuksellisen harvinaista, koska yhdisteet, jotka absorboivat vaaditulla sähkömagneettisen spektrin alueella, ovat äärimmäisen harvinaisia ​​ja niitä on vaikea tuottaa biologisesti.

Suurin osa luonteeltaan kemikaaleista absorboituu ultravioletti -alue, joka koostuu aallonpituuksista, jotka ovat lyhyempiä kuin näkyvä valo, mutta pitemmät kuin noin yhden nanometrin. (Lyhyempi kuin yksi nanometri sähkömagneettista säteilyä on röntgensäde, joka on paljon lyhyempi kuin mikään kemikaali absorboi).

Saadaksesi kemikaaleja kuin absorboimme näkyviin ja siten värillisiä, meidän on joko:

  1. konjugaatti π-sidokset (lausutaan ”pi-sidoksina”) hiilen, hapen ja typen välillä riittävässä määrin näiden π: n siirtämiseksi paikalleen elektronit absorboituvat näkyvällä alueella tai
  2. sisällyttävät siirtymämetalleja , joiden yhdisteet absorboivat luonnollisesti näkyvissä johtuen magneettikentän jakautumisesta koordinaattisidosten kanssa elektronegatiiviset elementit. Siirtymämetallit voivat myös vääristää siirtymättömien elementtiyhdisteiden sähkökenttiä värillisten jalokivien luomiseksi.

Vaihtoehto (2) on erittäin vaikea, koska suurin osa myöhemmistä siirtymämetalleista on ainutlaatuisen harvinaisia ​​maankuoressa ja vaipan, koska ne ovat geokemiallisesti siderofiili . Siderofiilielementeillä ei ole lainkaan affiniteettia happeen – äärimmäisissä tapauksissa kultaoksidit ovat termodynaamisesti epästabiileja kullan ja hapen suhteen – ja siksi niitä esiintyy luonnossa metallisten sidosten muodossa rautaan. Näin ollen melkein koko siderofiilielementtien maapallon budjetti tapahtuu ytimen sisällä, johon ei pääse. Aikaisempia siirtymämetalleja on paljon maapallon kuoressa, koska ne muodostavat voimakkaita sidoksia hapen kanssa ja ovat siten litofiileja . Nämä runsaat siirtymäelementit käyttävät kuitenkin yleensä kaikkia s – ja d -elektronejaan näissä sidoksissa, tuottaa värittömiä yhdisteitä paitsi silloin kun niitä muunnetaan koordinoimalla. Lisäksi useimmat näiden alkuaineiden yhdisteet ovat erittäin liukenemattomia veteen. Jotkut varhaisen siirtymän ryhmien elementit ovat myös myrkyllisiä.

Vaihtoehto (1) on helpompaa, mutta myös vaikeaa. Koska useimmat yhdisteet absorboivat ultraviolettisäteilyä, näkyvän spektrin helpoimmat osat absorboitumisen saavuttamiseksi ovat ultraviolettia lähinnä olevat osat – violetti, indigo ja sininen. Tietyn värin absorboiva valo tarkoittaa kuitenkin, että yhdiste esiintyy täydentävänä värinä .

Sinisen yhdisteen saavuttamiseksi vaaditaan yhdiste, joka absorboi oranssia valoa, oranssi täydentää sinistä. Oranssilla valolla on kuitenkin suhteellisen pitkät aallonpituudet, ja tästä syystä tarvitaan erittäin suuria konjugoitujen moninkertaisten sidosten verkostoja hiilen, hapen ja typen välillä sinisen värin saavuttamiseksi siirtymättömissä alkuaineyhdisteissä. Konjugoitujen hiili-hiili-kaksois- ja yksittäisten sidosten parien lukumäärä, joka tarvitaan sinisen värin tuottamiseen yksinkertaisissa polyeeneissä, ei ole tiedossa, mutta on varmasti kaksikymmentä tai enemmän.Konjugaatio muiden funktionaalisten ryhmien kanssa vaatii edelleen laajoja verkostoja sinisen värin tuottamiseksi, vaikka tämä menetelmä on paljon käytännöllisempi sekä biologiassa että teollisessa synteesissä. Siksi yhdisteitä, jotka absorboivat oranssilla alueella, on kasveille tai eläimille vaikea syntetisoida ja siten hyvin harvinaisia. Tämä pätee erityisesti, koska niiden syntetisoimiseksi ei ole erityistä biologista kannustinta pölyttäjien houkuttelemiseksi tai kasvinsyöjien tai saalistajien karkottamiseksi.

Seurauksena on, että melkein yksikään eläin ja vain pieni osa kukista on väriltään sinisiä. Itse asiassa kaikki lukuun ottamatta yhtä lukuisista lintu- ja perhoslajeista, jotka näkyvät sinisinä ihmissilmälle, eivät näytä sinisiltä sinisten pigmenttien takia, vaan siitä syystä, että Rayleigh hajottaa mustan värin.

Sinisten esineiden puuttuminen on merkinnyt sitä, että sanat, joiden väri tunnetaan sinisenä, puuttuvat kaikista dokumentoiduista muinaisista kielistä paitsi Egyptin kielistä, joissa lapis lazuli louhittiin ja sitä käytettiin kivinä koristamaan faraoiden hautoja. Myöhempinä vuosina sininen väri tuli symboloimaan kuninkaallisuutta (vaikkakaan ei samassa määrin kuin violetti) ja jumalallista. Tämä muuttui vasta, kun orgaaninen kemia löysi keinot tuottaa synteettistä sinistä antrakinonia ja atsoväriaineita ja syntetisoida hyvin harvat luonnolliset siniset värit, kuten indigo.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *