Paras vastaus
Kuppi on 250 ml, joten 2 kuppia on 500 ml. Näen, että monet ihmiset ovat hämmentyneitä tästä ja ymmärrän, että eri maat mittaavat eri mittauksissa, mutta tämä ei ymmärrä kuppimittausta. Eikö sinulla ole mittausvälineitä? Alla on mitat, joita käytän mitattaessani lasin paistamiseen on nestemäinen mittakuppi ja metalliset ovat kuivia mitattuina – 1 kuppi, 1/2 kuppi, 1/4 kuppi jne.
Vastaa
Tämä on itse asiassa mielenkiintoinen kysymys. Vedellä on ominaisuus, joka tekee siitä erittäin hyödyllisen ruoanlaittoon. Se säätelee lämpötiloja. Kun kypsennät muhennosta kiehuvana, vain tarpeeksi vettä (tai muuta nestettä, joka on enimmäkseen vettä aromilla), lämpö pysyy vakiona. Voit kertoa, kuinka kuuma ruokasi on katsomalla, miten neste käyttäytyy. haudutus toimii alhaisemmalla lämmöllä kuin hidas kiehuminen, ja kiehumispiste on aina 212F / 100C. tis avulla kokit voivat hallita kuinka hitaasti tai nopeasti ruoka kypsyy, mikä vaikuttaa lopputuotteen sekoitukseen. Kovat lihanpalat, jotka on haudutettu nesteessä haudutettuna useita tunteja, muuttuvat sulavan pehmeiksi, koska ne maustavat astian kaikella sulalla rasvalla ja kollageenilla.
Tämä pätee myös leivontaan. Jokainen, joka on koskaan paistanut creme brûléea tai juustokakkua, ymmärtää vesihauteen välttämättömän käyttötarkoituksen lämpötilan säätämisessä, mikä estää vaniljakastiketta juoksemasta ja muuttumasta makeutettujen munakokkelien inhottavaksi sotkuksi.
Lisätään vettä jauhoista leivän ja pastan taikinan valmistamiseksi laitamme kulhoon suklaata kiehuvan veden päälle sulatettavaksi, keitämme pastaa ja blanšoimme vihanneksia nopeasti kiehuvassa vedessä. Pesemme asioita, jotka ovat tulleet ulos maasta, joten emme saa hiekkaa hampaissa, kun puremme meheviä haudutettua purjoa. Keittiössä on yhtä monta käyttötarkoitusta vedelle kuin suolalle, ja suola menee käytännössä kaikkeen. Yritä vain mennä yksi päivä käyttämättä vettä keittiössä.
Ei pehmeitä keitettyjä munia. Ei pannukakkuja (maito ja munat ovat enimmäkseen vettä). Ei leipää, ei keittoa, mitään höyrytettyä tai keitettyä tai haudutettua tai haudutettua. Voisit päästä eroon yksinkertaisesti paahtamalla kaiken, mutta siitä tulisi nopeasti tylsää, eikö niin?