Paras vastaus
Voisit … Ei ole mitään terveydellisiä tai ravitsemuksellisia syitä olla tekemättä niin. Useimmissa tapauksissa on kuitenkin epämiellyttävää syödä raakana, koska se on melko öljyinen. Se menee paremmin kypsennettynä. Jopa sushilla se yleensä grillataan tai grillataan eikä sitä tarjota raakana kuten muita kaloja.
Lisätty: On käynyt ilmi, että ankeriaan veri on myrkyllistä. Se tekisi sen raaka-aineen kulutuksesta vaarallista. Ruoanlaitto muuttaa toksiinin proteiineja, mikä tekee siitä turvallisen syömisen.
Ankerias tarjoillaan aina kypsennettynä. Miksi se on?
Vastaus
Se olisi harkitsematon käytäntö. Ankerias sisältää usein yhden muotoisia loisia tai jokin muu ja monet näistä voivat aiheuttaa vakavia ruoansulatuskanavan ongelmia, halvaantumisen ja jopa kuoleman. Vain perusteellinen ruoanlaitto (tai kokonaan välttäminen) estää tavallista ihmistä saamasta näitä sairauksia. Viitteet: Raakojen tai alikypsytettyjen aasialaisten suo-ankeriaiden nauttiminen voi tartuttaa ihmiset loisiin | Elintarviketurvallisuusuutiset Eksoottisten ankeriaiden lajeista löytyneet matot usein kysytyt kysymykset (FAQ)