Meilleure réponse
Je suis devenu un expert en avocat car il a toujours été un aliment préféré dans ma maison. En fait, mon plus jeune enfant a dit avocat avant de dire un autre mot… pas maman, pas papa, a-vo-ca-do; les 4 syllabes sont parfaitement prononcées.
Donc, un bon avocat doit être noir à lextérieur et ferme mais pas dur et certainement pas mou. Jai trouvé un truc sympa est dappuyer légèrement sur le dessus de lavocat à lendroit où la tige aurait été, et si elle est molle, cela signifie généralement quelle est mûre.
Lintérieur. Une fois que vous ouvrez un avocat, vous trouverez idéalement un beau vert lisse, plus foncé là où il est le plus proche de la peau et plus clair à mesure quil se rapproche de la graine. Si vous avez un avocat parfaitement impeccable et sans taches brunes (ecchymoses), vous devriez pouvoir le couper facilement. Ajoutez un peu de sel et mangez-le avec ce que vous voulez – Mon plus jeune apprécie tout seul.
Si vous obtenez un avocat un peu plus doux, il est toujours merveilleux de faire du guacamole. Personnellement, japprécie juste de la purée davocat ordinaire avec du sel, mais beaucoup de gens aiment ajouter de la tomate hachée, du poivron vert (jalapeño), de loignon, de la coriandre et du citron. Je préfère préparer cette «salsa» séparément et ne pas la mélanger directement dans ma purée davocat.
Si au lieu dun vert lisse, vous trouvez du gris terne ou même du noir, il y a de fortes chances que lavocat soit trop mûr et le fera probablement goûtez un peu «fermenté» sil ne sagit que dun défaut, vous pouvez généralement le couper et utiliser le reste, mais si lavocat entier est comme ça, le mieux est de le jeter et despérer un meilleur la prochaine fois.
Quoi quil en soit, jespère que cela vous aidera.
Réponse
Voici un exemple de ce à quoi un avocat ne devrait certainement pas ressembler à moins quil ne soit destiné à la poubelle ou au tas de compost .
Source: Avocat
Quelque chose comme ça est bon. Il indique la maturité et peut être consommé frais. Remarquez la légère teinte verte sur le bord du fruit et la chair jaune ferme jusquau noyau.
Source: 12 bienfaits prouvés de lavocat pour la santé
Cest également une bonne chose.
Source: La principale coopérative australienne de marketing davocat et de fruits frais
Si vous vous interrogez sur étapes de maturité, les indicateurs suivants sont utiles. Aucun tranchage requis!
Source: Visuellement sur Twitter
Ferme, cest-à-dire: les avocats non mûrs peuvent être utilisés dans certaines préparations comme les soupes mexicaines à lavocat et les avocats très mûrs peuvent être utilisés dans les guacamoles tant que la chair na pas « t bruni et entaché la saveur.
Jespère que cela aide! ~ 🙂