Bleu (couleur): Y a-t-il de la nourriture bleue naturelle?

Meilleure réponse

Non parce que les caroténoïdes labsorbent et protègent les chlorophylles. Lécran solaire de la nature. Donc, le bleu nest pas si commun. Cette image de notre ami australien sautant dans les îles britanniques montre le contraire de la protection solaire UV, il ne bloque pas le bleu. Hé, mon pote, où sont vos bloqueurs bleus?

Cest probablement aussi un tas de conneries. Il ny a aucune preuve réelle que le bleu a été utilisé de cette manière. En fait il est invariablement vrai que partout dans le monde, locre, et non le bleu, est la couleur sacrée. Ce bleu doit être préparé aussi, la plante nest pas manifestement bleue.

Les colorants bleus ont été utilisés pour les vêtements, un peu comme les jeans aujourdhui, mais généralement les couleurs dérivées de matières végétales naturelles étaient ternes. Linvention des colorants aniline propulsera plus tard lAllemagne à lavant-garde des industries chimiques.

Les matières végétales naturelles seraient donc vertes et brunâtres, principalement car les chlorophylles sont vertes et les xanthophylles apparaissent jaunes à rouges (comme les carottes, ce sont des caroténoïdes, des absorbeurs bleus). Ainsi, lorsque le vert disparaît les rouges sont exposés, ils étaient toujours là. Un de leurs travaux consiste également à capter une partie de la lumière qui manque aux chlorophylles.

Moins de 10 pour cent des 280000 espèces de plantes à fleurs produisent des fleurs bleues, il ny a pas de véritable pigment bleu dans les plantes, il y a pas besoin, ils veulent absorber la lumière bleue à haute énergie via la chlorophylle. Beaucoup de pigments peuvent être rendus bleus par des changements de pH, et les plantes et fleurs bleues peuvent recourir à cette astuce. Des baies bleues, des fleurs bleues, tout à voir avec le sexe, en fin de compte.

Réponse

Le bleu existe réellement dans la nature. Cependant, il est exceptionnellement rare car les composés qui absorbent dans la gamme requise du spectre électromagnétique sont extrêmement rares et difficiles à produire biologiquement.

La plupart des produits chimiques dans la nature absorbent dans le gamme ultraviolette , qui comprend les longueurs donde plus courtes que la lumière visible mais supérieures à environ un nanomètre. (Les rayons X sont plus courts que le rayonnement électromagnétique dun nanomètre, qui sont beaucoup plus courts que nimporte quel produit chimique absorbe).

Afin dobtenir des produits chimiques absorbés dans le visible et donc colorés, nous devons soit:

  1. conjuguer π liaisons (prononcées «pi liaisons») entre le carbone, loxygène et lazote dans une mesure suffisante pour délocaliser ces électrons à absorber dans le visible ou
  2. incorporer des métaux de transition dont les composés absorbent naturellement dans le visible en raison de la division du champ magnétique des liaisons de coordonnées avec éléments électronégatifs. Les métaux de transition peuvent également déformer les champs électriques sur les composés déléments non-transition pour créer des pierres précieuses colorées

Loption (2) est très difficile, car la plupart des derniers métaux de transition sont exceptionnellement rares dans la croûte terrestre et manteau car ils sont géochimiquement sidérophiles . Les éléments sidérophiles nont presque aucune affinité pour loxygène – dans le cas le plus extrême, les oxydes dor sont thermodynamiquement instables par rapport à lor et à loxygène – et se présentent donc dans la nature sous forme de liaisons métalliques avec le fer. Par conséquent, presque tout le budget terrestre des éléments sidérophiles se produit dans le noyau inaccessible. Les premiers métaux de transition sont très abondants dans la croûte terrestre car ils forment de puissantes liaisons avec l’oxygène et sont donc lithophiles . Cependant, ces éléments de transition abondants utilisent généralement tous leurs électrons s et d dans ces liaisons, produisant des composés incolores sauf lorsquils sont modifiés par coordination. De plus, la plupart des composés de ces éléments sont hautement insolubles dans leau. Certains éléments des premiers groupes de transition sont également toxiques.

Loption (1) bien que plus facile, est également difficile. Parce que la plupart des composés absorbent dans lultraviolet, les parties les plus faciles du spectre visible à réaliser une absorption sont celles qui se rapprochent le plus de lultraviolet – violet, indigo et bleu. Cependant, absorber la lumière dune couleur donnée signifie que le composé apparaîtra comme la couleur complémentaire .

Pour obtenir un composé bleu, nous avons besoin un composé qui absorbe la lumière orange, lorange étant complémentaire du bleu. Cependant, la lumière orange a des longueurs donde relativement longues, et pour cette raison, des réseaux extrêmement grands de liaisons multiples conjuguées entre le carbone, loxygène et lazote sont nécessaires pour obtenir une couleur bleue dans les composés à éléments sans transition. Le nombre de paires de liaisons doubles et simples conjuguées carbone-carbone nécessaires pour produire une couleur bleue dans les polyènes simples nest pas connu mais est certainement de vingt ou plus.La conjugaison avec dautres groupes fonctionnels nécessite encore des réseaux étendus pour produire une couleur bleue, bien que cette méthode soit beaucoup plus pratique à la fois en biologie et en synthèse industrielle. Par conséquent, les composés qui absorbent dans la gamme orange sont difficiles à synthétiser pour les plantes ou les animaux et donc très rares. Cela est dautant plus vrai quil ny a pas dincitation biologique particulière à les synthétiser pour attirer les pollinisateurs ou pour repousser les herbivores ou les prédateurs.

La conséquence est que presque aucun animal et seulement un petit nombre de fleurs sont colorés en bleu. En fait, toutes les nombreuses espèces doiseaux et de papillons qui apparaissent en bleu à lœil humain sauf une apparaissent en bleu non pas à cause de pigments bleus, mais à cause de la diffusion Rayleigh de ce que lon attendrait dêtre une couleur noire.

Labsence dobjets bleus signifie que les mots de la couleur que nous appelons «bleu» sont absents de toutes les langues anciennes documentées, à lexception de celles dÉgypte, où lapis-lazuli a été extrait et utilisé comme pierre pour orner les tombes des pharaons. Plus tard, la couleur bleue est devenue le symbole de la royauté (mais pas dans la même mesure que le violet) et du divin. Cela na changé que lorsque la chimie organique a découvert des moyens de produire de lanthraquinone bleue synthétique et des colorants azoïques, et de synthétiser les très rares colorants bleus naturels comme lindigo.

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