Meilleure réponse
Je cherche des occasions de le faire et jutilise plusieurs méthodes. Si je fais du poulet rôti, par exemple, je jette souvent quelques pommes de terre lavées, avec la peau, à cuire légèrement pour une utilisation ultérieure. La semaine dernière, je préparais du bouillon dos, donc il y avait un pot mijotant sur la cuisinière presque toute la journée. Jai également cuit légèrement des pommes de terre avec la peau pour les utiliser plus tard. Une pomme de terre légèrement cuite est un gain de temps considérable pour faire des frites maison, des frites, des peaux de pommes de terre chargées ou de nombreux autres plats. Si je voulais faire une salade de pommes de terre, je les aurais entièrement cuites. Si vous ne pouvez pas les précuire de manière opportuniste, vous pouvez simplement les micro-ondes 1 1/2 à 2 minutes, les retourner, et encore 1 1/2 à 2 minutes.
Réponse
Parez et faites-les bouillir, ou si vous avez le four pour autre chose, donnez-leur simplement un bon gommage, piquez plusieurs fois avec une fourchette et faites-les cuire.
Comment les préparez-vous plus tard? Les frites maison, par exemple, sont mieux préparées avec des pommes de terre froides. Les patates peuvent même être cuites la veille, si cest ce que vous allez faire. Si vous voulez des frites, vous devez blanchir à lhuile les lanières de pommes de terre, puis les faire frire plus tard pour obtenir un croustillant parfait.