Meilleure réponse
Il existe de nombreuses variantes du «restaurant asiatique à cuisiner soi-même».
Le barbecue coréen, connu sous le nom de yakiniku au Japon, se concentre sur les viandes grillées . Il y a un gril électrique ou au charbon de bois au centre de chaque table et des viandes finement tranchées sont commandées dans le menu. Selon la qualité du restaurant, les viandes peuvent aller des coupes courantes, comme la poitrine de porc et la côte de bœuf, à lexotisme, comme la langue ou le bœuf Wagyu. Les viandes sont présentées sur un plateau et les convives les cuisinent à leur goût. Les plats d’accompagnement, tels que la soupe, les frites, le riz et le maïs au fromage sont courants, mais le ciel est la limite dans les meilleurs restaurants. Jai vu des sushis incroyables servis à certains endroits.
Il sagit dun barbecue coréen typique.
Regardez cette propagation!
Dites-moi que vous ne voulez pas de cela dans votre vie.
Une autre variante de ce thème est le japonais shabu shabu, ou hot pot en Chine. Les deux demandent quun pot de bouillon soit placé au centre de la table. Un ou deux types de bouillon sont chauffés dans la marmite électrique et des brochettes de viandes, fruits de mer et légumes sont placés à lintérieur pour cuire. Le bouillon aromatise les aliments en brochettes et prend leurs saveurs, laissant les convives avec une délicieuse soupe à la fin.
Vous trouverez des restaurants de shabu shabu au Japon, en Corée et en Chine. Chacune a sa propre «tournure» culturelle.
Cest une belle diffusion!
Shabu shabu action!
Réponse
Je regardais une émission télévisée / culinaire axée sur Osaka, au Japon . Un des restaurants en vedette faites-le vous-même okonomiyaki… une sorte de crêpe remplie de diverses choses comme les germes de soja, le jambon, les crevettes… tout ce que vous voulez. Cela avait lair amusant même si lokonomiyaki nest pas un de mes préférés. Pour les non-japonais, le katsuoboshi (flocons de bonite séchés et rasés) saupoudrés sur le dessus pourrait être intéressant. Il existe en option une sauce brune salée / sucrée semblable à la sauce Worcester. Je pense que ça sappelle Bull Dog Sauce.