Meilleure réponse
Avez-vous essayé de plonger des morceaux dananas coupés dans 0,5\% – 1\% deau salée avant de manger? Cinq à dix minutes suffiront. Cela aide un peu.
Si vous ne laviez pas fait, vous ne pouvez rien faire pour soulager la douleur dans votre bouche après les avoir mangés. Parce que les ananas contiennent une enzyme qui * dissout et digère * vos tissus vivants. Quoiquils soient pour la plupart indemnes, les dégâts ne sont pas moins réels que, disons, une coupure de papier. Vous ne pouvez pas empêcher une coupure de papier dêtre douloureuse, la seule option est dattendre quelle guérisse delle-même.
Mais ne pensez pas que cest grave. Aussi macabre que cela puisse paraître, ce n’est pas quelque chose à craindre, c’est juste une légère protestation de la part de l’ananas contre le fait d’être mangé par vous. Il disparaît très bientôt.
Leau salée désactive cette enzyme, la rendant inerte. Donc vous vous sentez mieux.
* La cuisson de lananas aide aussi *
Réponse
Il devrait disparaître dans quelques heures. Si vous mangez un ananas avant de dormir, la démangeaison devrait satténuer pendant la nuit pour vous préparer à recommencer le matin!
La démangeaison ou la sensation de brûlure crue qui attaque la bouche après avoir mangé des ananas est quelque chose de chaque ananas lamant doit en avoir fait lexpérience au moins une fois dans sa vie.
Beaucoup de gens croient que lacide citrique est le coupable, cependant, le vrai coupable est une enzyme appelée bromélaïne.
La bromélaïne a leffet de décomposer les protéines. Ainsi, en mangeant un ananas, lorsque la bromélaïne entre en contact avec la peau de la bouche, elle digère littéralement les protéines quil contient.
Cela provoque des coupures mineures dans la langue, les lèvres, les gencives et le palais. monter à la sensation de brûlure et de démangeaisons.
Cest drôle, nest-ce pas? – Quand vous mangez un ananas, lananas vous mange! Cest une rue à double sens. (Ha!)
Notre corps reconstitue rapidement les protéines perdues en quelques heures et nous sommes, une fois de plus, prêts à savourer le délicieux fruit.
Si vous aimez trop le fruit mais en même temps déteste la misère, essayez de cuisiner / griller / cuire lananas. La chaleur dénature lenzyme incriminée, la rendant inefficace. Le goût sucré est ce qui reste. (Je parie que la garniture dananas sur une pizza ne semble plus trop mauvaise)
Alternativement, vous pouvez faire un smoothie à lananas ou un yaourt. Cela fonctionne aussi!
Source: Voici pourquoi lananas vous fait toujours mal à la langue