Meilleure réponse
Jai réussi à faire exploser lautocuiseur. . Jy ai gardé du riz et jai couvert le couvercle. La cuisinière avait quelques difficultés dans le joint détanchéité, donc la pratique habituelle était dattendre que peu de vapeur commence à se former et javais lhabitude de mettre le couvercle et de le verrouiller, puis de le secouer un peu pour agiter lintérieur afin que le couvercle soit bien ajusté sans fuite et jai utilisé pour vérifier en levant le sifflet. Après le coup de sifflet, javais lhabitude de baisser la flamme car la pression sétait formée et il était sûr de quitter la cuisine. Ce jour-là, jai dû me précipiter dans une autre pièce pour des travaux urgents et jai laissé la cuisinière allumée à pleine flamme sans faire la procédure habituelle. Après 5 minutes, il y eut un énorme bruit de détonation et un bruit de verre se brisant. Jétais sûr quil avait explosé mais je ne suis pas sorti de la pièce (jai dû aller à la cuisine via un balcon visible de la route et de lextérieur). Javais peur dêtre gêné si quelquun posait des questions sur lexplosion. Après 5 minutes, je suis allé à la cuisine car personne na donné une merde au son. Jai trouvé du riz sur le toit, les murs et partout. Le support en fonte sur le brûleur sest brisé en morceaux. Le couvercle gisait sur le sol. Entré endommagé dans la cuisinière, seul le couvercle sest un peu plié (bien quil devienne inutile). En raison de la flamme vive, le riz a fait mousser et est monté au niveau du sifflet et a obstrué le trou. Pour des raisons inconnues, la soupape de sécurité na pas fondu . Après le nettoyage, jai dû cuire à nouveau du riz dans cette cuisinière avec une assiette et un couvercle. Mais nettoyer la cuisine était la partie la plus effrayante, pas lexplosion.
Réponse
Je nai jamais vu une véritable explosion dautocuiseur, mais jai vu et entendu les résultats dun remplissage excessif dune cuisinière avec un ragoût de haricots et de viande.
Certaines cuisinières nont pas de couvercle bombé, il est donc dangereusement facile de remplir la cuisinière presque jusquau dessous du couvercle. Le contenu peut bouillir et, dans ce cas, ils semblent lavoir fait juste assez pour bloquer le tuyau du régulateur de pression. La pression sest ensuite accrue jusquà ce que le bouchon de sécurité ait explosé, ce qui a rapidement décomprimé le contenu.
À ce stade, le contenu aurait été à environ 130 ° C, peut-être plus si le bouchon de sécurité lui-même était obstrué. Leau avec 30 C de surchauffe peut bouillir spontanément environ 5\% de sa masse sans aucun transfert de chaleur, et cest à peu près ce qui sest passé – un jet brûlant de ragoût bouillant vaporisé hors de la cuisinière sur le plafond. Après que lexcitation ait diminué, nous avons pu voir que le fond de la cuisinière avait été bombé de manière assez visible (toutes les autres surfaces de pression sont à lorigine incurvées, bien sûr). Le couvercle lui-même est resté en place. Ce nétait pas aussi excitant quun réchaud à essence (essence) faisant sauter sa soupape de surpression, mais il sest rapproché.
Sur la base de cette expérience et dautres expériences avec des récipients sous pression délibérément rompus, je dirais que voici les caractéristiques dune «explosion» dautocuiseur:
1) La vapeur est générée à un rythme plus rapide que le régulateur de pression ne peut gérer, peut-être parce que le régulateur de pression est obstrué par des aliments bouillis (tout à fait possible );
2) Un système de libération de pessure de sécurité qui est également obstrué dune manière ou dune autre (beaucoup moins probable que 1) parce que le dispositif de sécurité est généralement résistant à la saisie, à lobstruction ou à toute autre « rupture » catastrophique – cest un simple bouchon ou disque de rupture, souvent combiné avec un petit bouchon fusible);
3) Même si le récipient lui-même se rompt (au lieu que le couvercle ou une autre partie se détache), il est peu probable quil se brise en morceaux, grenade- comme: il va probablement se déchirer, avec la déchirure commençant à un point faible ou une concentration de stress;
4) Le con éjecté les tentes peuvent être aussi ou plus dangereuses que le navire lui-même, car elles peuvent transférer beaucoup de chaleur très rapidement, provoquant de graves brûlures.