Meilleure réponse
Ils font des choses opposées. Une «phosphatase» prend un phosphate sur un substrat, lhydrolyse pour donner de lacide phosphorique.
Une «phosphorylase» met un phosphate SUR un substrat, dune manière spéciale. En général, une enzyme qui met un phosphate sur un substrat serait appelée «kinase». Si le phosphate provient de lATP, vous recherchez probablement une kinase. La façon dont une phosphorylase met un phosphate est dutiliser le phosphate (inorganique) pour rompre une liaison, de la même manière que leau sajoute tout en rompant la liaison dans une enzyme «hydrolase».
Réponse
Ce sont deux enzymes impliquées dans la digestion des polysacccharides.
Lamylase est une enzyme du pancréas (et de la salive des humains et de certains autres animaux) qui peuvent rompre les liaisons alpha-1–4 entre les unités D-glucose dans un polysaccharide tel que amidon ou glycogène dans lalimentation. Cela libère du glucose libre qui peut être absorbé par lintestin dans la circulation sanguine pour être utilisé comme carburant.
La cellulase est le nom donné à lune des nombreuses enzymes produites par un certain nombre de micro-organismes (certaines bactéries, certains protozoaires , certains champignons) qui rompent les liaisons beta-1–4 entre les unités D-glucose dans le polysaccharide cellulose . La cellulose est abondante dans les parois cellulaires végétales et est donc abondante dans de nombreux régimes alimentaires pour animaux. Malheureusement, les animaux ne produisent pas de cellulase et ne peuvent donc pas digérer la cellulose. Ainsi, une bonne quantité de cellulose traverse le tube digestif sous forme de «fibre». CEPENDANT , lintestin de certains insectes (par exemple, les termites) et animaux (herbivores tels que les ruminants et les chevaux) contient des microorganismes qui sécrètent de la cellulase et aident ainsi ces hôtes à digérer et utiliser la cellulose comme source de carburant (glucose). Dans les cas les plus répandus, le glucose libéré est utilisé indirectement (en tant que produit métabolique produit par les micro-organismes, par exemple les acides gras volatils chez les ruminants).
En résumé, les micro-organismes utilisent la cellulase pour décomposer la cellulose en glucose. Le glucose devient un carburant pour les microbes qui le transforment partiellement (par exemple, la fermentation) en composés qui peuvent à leur tour être absorbés par lanimal. Quy a-t-il là-dedans pour les micro-organismes? Ils récupèrent lénergie extraite lors du traitement partiel.