Meilleure réponse
Tant que vous le faites bouillir suffisamment longtemps pour amener la température interne à 165 degrés F / 75 C, alors ce sera sans danger à consommer.
Cependant, selon la forme de votre poulet congelé, ce nest peut-être pas la meilleure façon de le faire en termes de texture ou de goût.
Cela peut aussi ce nest pas la meilleure idée, car:
- Le poulet na pas besoin dêtre cuit pendant longtemps. Contrairement aux gros animaux à viande, les poulets peuvent être élevés rapidement, ils sont donc encore très tendres. Des temps de cuisson plus longs ne sont pas nécessaires car il ny a pas de tissu conjonctif dur à ramollir.
- Cela augmentera le temps de cuisson global et vous fera trop cuire la majeure partie votre poulet. Lébullition nest pas un processus étape par étape, il est continu. Cela signifie que votre poulet ne sera pas complètement décongelé par leau bouillante avant quil ne commence à cuire. La surface la plus externe sera cuite en premier tandis que la prochaine couche de molécule décongelera puis commencera à chauffer, et cela continuera de lextérieur vers lintérieur. Même si votre poulet nest pas entier, être congelé augmentera considérablement le temps nécessaire pour sassurer que le poulet est bien de chaque partie a atteint des températures sûres.
- Il se peut quil y ait encore des abats / parties gelés dans la cavité corporelle. Non pas que ces parties ne soient pas Ce nest pas savoureux, mais ils sajoutent à la masse congelée du poulet lui-même, comme dans lexemple n ° 2. De plus, selon la marque de poulet que vous achetez, les abats peuvent être livrés dans un sac en plastique que vous ne voudriez pas faire bouillir avec votre nourriture.
Réponse
La cuisson du poulet solidifié au micro-ondes nest pas suggérée, car il est difficile de diriger la température pendant la cuisson; prise en compte des microorganismes à développer. Bien que la cuisson du poulet solidifié ne soit pas parfaite, vous pouvez décongeler le poulet au micro-ondes. Cette stratégie fait néanmoins sécher le poulet et peut même le cuire un peu, en fonction de la puissance du micro-ondes. Il est également suggéré que lorsque vous décongelez le poulet au micro-ondes, la viande doit être cuite immédiatement après, car la température ambiante peut cultiver des organismes microscopiques. Une autre mauvaise technique de cuisson du poulet solidifié est la cuisson modérée. Les cuiseurs modérés cuisent la viande pendant un certain temps et natteignent pas des températures suffisamment élevées pour éliminer les micro-organismes. Il est conseillé de décongeler le poulet avant de le cuire dans une marmite frémissante.