Meilleure réponse
Oui, je les trouve les plus savoureux de tous les porcs.
Mais ils sont très différents de des porcs réguliers, ce qui signifie que de nombreux agriculteurs ne les cultivent pas correctement.
Si les ventres sont confinés dans un espace limité et nourris avec des aliments pour porcs réguliers, ils deviennent très gras, ce qui signifie plus de saindoux que de viande.
Certaines personnes aiment ça cependant.
Dans lensemble, je pense quils ressemblent plus à une race de ferme en libre parcours pour les personnes qui ne veulent pas investir beaucoup de temps et dargent dans un bétail.
Les homesteaders les appellent un «réfrigérateur sur pieds» dessus.
Ils peuvent normalement atteindre 300 livres, mais dans la vraie vie, cest rare pour de nombreuses raisons et ils sont abattus à environ 60 livres.
Le problème est quils atteignent la puberté très tôt et produisent dénormes portées à partir de quatre mois. Un jeune petit cochon produit des porcelets particulièrement petits et ils ne grandiront jamais.
Un autre problème est de gérer un troupeau en liberté, ce qui signifie que le problème ci-dessus se multiplie par consanguinité.
Cela est négocié par castration précoce de la composante mâle du troupeau et célibataire des porcs femelles jusquà 8 mois, mais vous ne savez jamais si les porcelets que vous achetez pour la reproduction sont déjà consanguins ou nés de mères mineures.
Les fermiers véreux pourraient vous vendre un cochon de 4 mois en prétendant quil a 3 semaines, puis montrer sa mère de 300 livres qui nest en fait pas liée à lui.
La meilleure utilisation pour le cochon à ventre pot est un hybride avec le pelucheux hongrois Cochon Mangalica mouton.
Lhybride est connu sous le nom de Karmal.
Ils poussent aussi gros que les porcs commerciaux ordinaires et nécessitent un minimum de soins, en particulier à labri des froids rigoureux qui tuent à la fois les porcs asiatiques et les porcs commerciaux ordinaires.
Aussi leur viande est plutôt unique ressemblin g boeuf beaucoup.
Réponse
Oui, les gens le font.
Maintenant, une petite histoire. Rassemblez-vous les enfants.
Il y a un an ou deux, un zoo pour enfants du coin avait un petit ventre qui devait disparaître. Essentiellement, ils me lont donné puisque je les avais aidés à plusieurs reprises. Mais pour moi, un cochon à ventre plat ressemble à un éléphant blanc… »Oh, cest gentil! Quest-ce que je vais faire de ce putain de truc? Je lai donc emporté avec moi lors de mon prochain voyage aux enchères. Là, on ma parlé dun homme présent qui achetait et dépeignait souvent des cochons ventrus. Je lui ai parlé, mais son congélateur était déjà plein. Eh bien, mon cochon a fait une offre et ma gagné 12 dollars entiers avant les frais de vente aux enchères.
Jai entendu dire que la viande était plus grasse et de moins bonne qualité que les races commerciales typiques – je ne sais pas. Je vends normalement des porcs pour environ 300 $ chacun. Je suis sûr que beaucoup plus de gens seraient prêts à acheter si je les vendais 12 $ chacun.