Meilleure réponse
Bien chercher la meilleure cuisine indienne, cest comme chercher la meilleure cuisine européenne.
Lautre chose à garder à lesprit est que la (les) nourriture (s) indienne (s) dans la région de la baie est généralement inférieure à la moyenne, surtout si on la compare à Londres ou même à lEurope continentale (sans même la comparer à Pandara Road ou Nizammudin pour le die hard Delhi-walas), malgré une grande diaspora dIndiens vivant ici.
Cela mis à part, voici quelques-uns de mes favoris dans la zone plus large de SF (y compris la péninsule).
Pour la cuisine du sud de lInde. Dosa dans la ville est bon pour les entrées autres que Dosa lui-même. Essayez le poisson ou lagneau ou le poulet et vous ne serez généralement pas déçu. Si vous voulez juste un bon plan, essayez le Madras Cafe à Sunnyvale. Certains des meilleurs dosas de la région de la baie.
Pour la cuisine du nord de lInde. Comme beaucoup de gens lont mentionné, Amber est un bon endroit haut de gamme. Essayez leur tikka à lagneau (ou appelé Frontier kebab) ou leur tikka au bar de mer. Bien que le bar de mer ne soit pas un poisson que lon trouve en Inde, les saveurs et les épices (douces) utilisées par Amber sont plutôt bonnes. Si vous êtes végétarien, essayez leur Achari Baigan (aubergine). Hyderabad House à Palo Alto est également assez décent. Essayez leur poulet 65, qui nest pas une recette indienne authentique, mais qui passerait facilement le test de la nourriture indienne épicée si vous voyez mon bon ami du Pendjab le dévorer. Achari Gosht est bon si vous avez envie de plats épicés et riches. Indian Clay Oven , qui est un étal dans le marché fermier de Palo Alto et Los Altos, a de très bons emballages. Encore une fois, le concept demballage nest pas du tout indien, mais lagneau et laubergine quils fabriquent sont assez authentiques. Pakwan et Shailmar sont tous deux une bonne valeur pour des endroits où trouver de largent, en particulier pour le poulet et les brochettes tandoori, et parfois pour le Haleem. du poulet à emporter aussi. Kebab et curry à Santa Clara, il y avait aussi du bon mouton Briyani, servi uniquement le vendredi et généralement disponible uniquement avant 19h30. admettez que vous n’y êtes pas allé depuis un moment.
Réponse
Est-il vrai que la meilleure cuisine indienne se trouve au Royaume-Uni?
Il y a de la nourriture indienne incroyable au Royaume-Uni, principalement du Bangladesh , principalement destiné à notre palette.
La gamme de nourriture va de la merde à emporter huileuse orange à la gastronomie. Jai mangé aux deux extrémités du spectre. Il y a aussi un certain nombre de nouveaux immigrants indiens qui sont venus au Royaume-Uni pour travailler dans les professions libérales et ont un revenu disponible élevé. Certains restaurants ont toujours été là dans les communautés indiennes et il y en a de plus récents qui souvrent dans les centres des villes. La nouvelle vague propose des saveurs indiennes authentiques plutôt que du poulet tikka massala et baltis. Lorsque vous pouvez emmener un collègue en visite indien dans un restaurant et quil vous dit ce quil y a de bon au menu, alors nous sommes dans un bon endroit.
La cuisine de rue, de vrais trucs par opposition à de la merde hipster, a tendance à être assez authentique. Ils ont également tendance à cuisiner selon un nombre limité de recettes éprouvées.
Certains des restaurants de base sont là aussi avec seulement quelques gemmes à trouver. Les gens citeront Brick Lane à Londres ou Rusholme (le curry mile) à Manchester. Il y a de la bonne nourriture là-bas et beaucoup de concurrence, mais cela se mélange avec les prix des produits de base et les repas post-pub.
Un certain nombre de restaurants indiens plus anciens existent depuis longtemps et ont toujours essayé de répondre aux besoins des clients. pour la foule de la table blanche. Le jour de mon 18e anniversaire, un compagnon et moi-même sommes allés à Londres pendant quelques jours pour fêter ça. Nous avons visité Veeraswamy, qui a maintenant plus de 90 ans. La nourriture était incroyable, tout comme le service. Il va toujours de grands canons. Malheureusement, Gaylords à Manchester est allé, mais un autre excellent endroit pour déjeuner.
Jai mangé de la nourriture indienne dans dautres pays occidentaux et je pense que le Royaume-Uni se porte certainement bien par rapport à cela. Meilleur au monde… pas si sûr. Il y a une forte présence dIndiens et de plats indiens dans dautres pays comme la Malaisie, Singapour et lInde.
Cest lune de mes cuisines préférées. Beaucoup de spécialités et dingrédients régionaux. Mon frère et sa femme passent 1 à 2 mois par an en Inde et ils nous rapportent toujours des épices. Il mange végétarien, donc nous le faisons quand ils viennent pour rester.