Meilleure réponse
Comme d’autres l’ont dit, est du bouillon de porc, ce nest tout simplement pas particulièrement courant.
De plus, 24 heures dans une mijoteuse? Je ne peux pas imaginer que vous aurez besoin de le cuisiner aussi longtemps. Daprès mon expérience, même les coupes les plus dures seront très moelleuses après 12. Mais, de toute façon.
Vous pouvez utiliser beaucoup de choses pour parfumer le porc dans une mijoteuse.
- oignons caramélisés au consommé de bœuf
- jus dorange sauce aux canneberges
- pommes, miel, cannelle et cidre
- cassonade, gingembre, clous de girofle, jus de pomme
- bière de racine, fumée liquide et ail (sérieusement, cela fait des excellents sandwichs au porc effiloché – une fois la cuisson terminée, retirez le porc, déchiquetez-le et mélanger avec la sauce barbecue)
Beaucoup dautres options.
Réponse
Le boullion de porc ordinaire existe; cest juste plus difficile à trouver parce que (les entreprises pensent) que la plupart des gens préfèrent la sauce au jambon à la sauce au porc rôti.
Je ne suis associé à aucune de ces sociétés, mais à la fois aux Penzey (épices en ligne et au détail) magasins), et Better Than Boullion (trouvé dans les épiceries, meilleur prix Trader Joes) offrent une variété de porc régulière ainsi que des saveurs de jambon.
Je nai encore essayé aucun des boullions de Penzey, mais avoir un poulet en attente dans le garde-manger et un porc dans le prochain ordre.
BTB, je nai pas essayé leur porc (encore une fois, difficile à trouver), mais leur poulet et leur bœuf sont très bons pour le magasin -acheté. Ils « sont un peu salés, mais offrent des versions à faible teneur en sodium.