Meilleure réponse
Je connais beaucoup de végétaliens et la majorité dentre eux le sont depuis des années et le sont toujours. Je ne connais que deux personnes qui étaient végétaliennes et qui ne le sont plus. Je ne sais pas qui sont les « tant de végétaliens » dont vous parlez. Existe-t-il des statistiques sur une telle chose?
De plus en plus, nous voyons des établissements de restauration rapide et des épiceries qui ne proposent pas seulement des articles végétaliens, mais qui en font la publicité avec impatience. Pourquoi? Parce que c’est un marché en croissance et rentable. Ce qui signifie quil y a de plus en plus de végétaliens chaque jour.
Même si la nourriture végétalienne semble à la mode en ce moment, être végétalien nest pas toujours facile. Je trouve cela facile en fait, mais je peux comprendre pourquoi dautres luttent avec.
Un très bon film à regarder sur le sujet sappelle « Vegucated ». ( getvegucated.com ) Il suit le parcours de quelques mangeurs de viande dans leur curiosité et tentent de devenir végétaliens. En chemin, ils expriment leurs défis et leurs luttes. Cest très intéressant et divertissant.
Daprès mon observation, il semble que les personnes qui deviennent végétaliennes par compassion ont beaucoup plus de facilité à être végétaliennes et sont plus susceptibles de sy tenir que celles qui sont végétaliennes pour lenvironnement et raisons de santé.
Pourquoi? Parce quil y a un lien émotionnel. Je ne peux pas parler au nom de tous les végétaliens, mais maintenant, quand je vois un steak, je vois une vache qui a été brutalement tuée sans anesthésie. Quand je vois des œufs, je vois des poussins qui ont été broyés vivants (les mâles ne sont pas nécessaires dans l’industrie des œufs, c’est ce qu’ils en font). Oui, vous avez bien lu – les poussins mâles sont jetés vivants dans des moulins le jour de leur naissance. Quand je vois du bacon, je vois un cochon qui a été bouilli vivant en hurlant pour enlever les poils grossiers de son corps pour faire ce bacon. Quand je vois quelquun verser du lait, je vois un veau qui vient de naître être traîné sur un sol en béton par une chaîne pour devenir du veau, pleurant pour sa mère (les mères de vache et les bébés ont un lien très fort) qui sera douloureusement traites par des machines pour les humains à boire. Les vaches doivent porter des bébés pour produire du lait. Je vois ces choses dans mon esprit parce que je les ai toutes vues dans des vidéos réalisées par des travailleurs des abattoirs.
Je ne peux pas ignorer ces choses quand je vois de la viande, des œufs, du poulet, du lait et dautres animaux des produits. Le goût et l’odeur du bacon ou du poulet ou du steak qui attirent les mangeurs de viande ne font que me détourner parce que je vois ces images dans mon esprit et je suis dégoûté. Lodeur de la cuisson du bacon qui me faisait saliver me donne maintenant envie de vomir.
Sans ce lien émotionnel, voire viscéral, je pense quil est plus facile pour un végétalien de rationaliser une envie de steak, par exemple . Quand ils le sentent, ça sent toujours bon pour eux. Ils peuvent même en avoir un et lapprécier en pensant: « Quest-ce quun steak? » Mais très vite, ils rationalisent: « Quest-ce quune personne qui ne mange pas de viande aura de limportance? » et recommencez à manger de la viande. Ils n’ont aucune aversion pour ça.
C’est aussi beaucoup plus facile socialement d’être un mangeur de viande. Jai appris à être le végétalien facile à vivre à une table de mangeurs de viande dans un restaurant. Personne ne veut être «cette» personne qui est si «pointilleuse» qu’elle gâche le bon temps de tout le monde. Un végétalien doit également sasseoir et regarder les autres manger les choses que je viens de mentionner, sans le vouloir. Mais si jamais vous leur dites la vérité, «vous» êtes le méchant. Pas les gens qui font ces choses aux animaux. Parce que vous avez gâché leur plaisir. Alors tu ne dis rien. Ce nest pas facile.
Donc, être végétalien peut être très difficile socialement et certaines personnes peuvent y renoncer parce que cest trop difficile à bien des niveaux.
Quand votre aversion nest que rationnelle et non émotionnel, vous pouvez facilement rationaliser nimporte quoi. Vous pouvez rationaliser de ne pas manger de viande ou de la manger selon votre plaisir. Mais un lien émotionnel que vous ne pouvez pas rationaliser.
Réponse
Quand vous dites «tellement»… sont-ils de vraies connaissances ou simplement divers rapports de propagande et agendas sur Internet? Dans les deux cas, il y a une myriade de raisons, et la plupart ont à voir avec un manque dinformations valides ou légitimes causé par la lecture de blogs et dopinions au lieu de chercher des études et des sciences fondées sur des preuves réelles, et des preuves de notre histoire passée. Notre espèce a toujours été majoritairement végétarienne, tout comme tous les autres grands singes et la population la plus saine de la planète, les adventistes du 7ème jour en Californie, qui sont totalement végétaliens. Si quelquun arrête ou «échoue» à manger «végétalien», ce nest pas de la biologie, cest de la désinformation et de la famine / malnutrition. Soit ils mangent simplement une version sans viande, mais remplie dordure, du régime américain standard pourri, sans nutrition, soit ils mangent comme des lapins. Tous les aliments végétaux ne sont pas créés égaux, nous ne pouvons pas exister uniquement avec des légumes-feuilles ou nous mourrons de faim. Les glucides complexes comme les grains entiers, les tubercules comme les pommes de terre (PAS les frites), les légumineuses, les légumes-racines et autres devraient constituer la majeure partie (75 +\%) de lalimentation.
Il y a une raison très valable pour laquelle les gens aiment les glucides… le problème est que nous avons besoin daliments entiers, de glucides COMPLEXES, PAS de la merde transformée que nous sommes attirés par lachat. La farine, le sucre et la graisse / huile constituent la plupart des «aliments» transformés aujourdhui, et ils sont totalement dépourvus de nutriments, mais très riches en calories vides, peu importe ce que leurs annonceurs vous disent! Contrairement à tout autre primate, nos anciens ancêtres ont identifié et développé la capacité dutiliser et de cuisiner des dispositifs de stockage de plantes … amidons … graines (grains entiers), racines et tubercules, légumineuses, etc., quand il a commencé à séloigner de la croissance tropicale à léquateur , comme en témoignent les dosages ADN des dents et des os de Néandertal, et aussi par nos copies supplémentaires de lenzyme digérant lamidon, lamylase. Oui, même les Néandertaliens ont mangé un régime principalement à base de plantes, mais les plantes nont pas laissé les «os» comme preuve… jusquà ce que la science apprenne où chercher. Voir Les glucides féculents, pas un régime paléo, ont fait progresser la race humaine
Malgré ce que beaucoup aiment à croire, nous navons aucune des adaptations physiques des omnivores, et na probablement appris à manger de la viande que dans des situations de famine en récupérant les restes laissés par les vrais carnivores. Lidée populaire mais dépassée selon laquelle manger de la viande avait quelque chose à voir avec laugmentation de la taille de notre cerveau et nous rendant humains est un mythe total. Bien que les grands singes soient majoritairement végétariens, ils mangent aussi de la viande à loccasion, mais ce sont toujours des singes. Encore plus fort ou plus gros que nous et certainement pas plus intelligent, et leur donner plus de viande ne leur donne que lathérosclérose plus rapidement, tout comme nous. Cest la maîtrise du feu et notre capacité à manger, cuisiner et digérer les amidons qui nous sépare des autres primates.
Comme tous les autres animaux, il existe un régime alimentaire idéal pour lhomme… le même régime alimentaire à base de plantes que nous avons développé on, riche en amidons (glucides complexes) et autres matières végétales, qui satisfont nos besoins nutritionnels avec les quantités parfaites de graisses, de protéines et de tout ce dont nous avons besoin sans jamais avoir à manger de chair. Les produits dorigine animale sont en fait préjudiciables à notre santé ( Les protéines animales comparées au tabagisme | NutritionFacts.org ) et même les carnivores dans la nature ne mangent de la viande que quelques fois par semaine , PAS 3X par jour comme le font les humains maintenant! Plus nous mangeons de produits animaux et daliments transformés, plus nous devenons malades, regardez autour de vous. L’espérance de vie diminue et la maladie augmente de façon spectaculaire.
Rien de tout cela n’est juste mon avis, la science est claire, cela ne fait tout simplement pas l’objet de publicité car il n’ya pas de profit pour la santé! Les industries de lagriculture animale, les industries médicale et pharmaceutique, les industries de la restauration rapide deviennent de plus en plus riches à cause de notre santé en déclin, y compris la mienne… jusquà ce que je sois éduquée et que je change de régime et de style de vie. La propagande anti-végétalienne continuera sans aucun doute à proliférer alors que de plus en plus de gens privent les industries de leur argent du sang, ne tombez pas dans le piège.
Les gens à la recherche dexcuses disent aussi quils nont pas les moyens de manger «Sain», mais ce nest tout simplement pas valable. Bien sûr, si vous essayez de vivre de fruits et légumes frais exotiques importés du monde entier, ou de tous les plats cuisinés préemballés chers que cela pourrait être, mais les aliments les moins chers sont des aliments de base comme les haricots secs, le riz brun, lorge, le millet, le hominy , avoine, patates blanches ou douces, carottes, etc. Les légumes surgelés sont toujours une option saine si vous ne pouvez pas trouver ou vous offrir des produits frais qui vous conviennent. Peu mimporte à quel point vous êtes occupé, les mijoteuses et les pots instantanés nont besoin que de quelques ingrédients, dappuyer sur un bouton et de revenir dans un moment à un dîner sain et bon marché et délicieux. Je dépense environ 50 $ par semaine pour nourrir deux adultes maintenant en bonne santé. Bonus… au lieu de vider les poubelles une fois par jour avec tous les emballages gaspillés, je peux y aller toute la semaine, lol. Cependant, il ne sagit pas seulement déconomiser sur les sacs à ordures, nous réduisons considérablement notre empreinte globale et, surtout, nous navons plus besoin de médicaments ou de médecins pour le diabète, lhypertension artérielle et une foule dautres maux supposés «incurables» … grâce au laide et les efforts du Dr John McDougall, du Dr Michael Greger, du Dr Caldwell Esselstyn, du Dr Neal Barnard et de tous les nombreux autres guérisseurs dévoués qui pratiquent réellement les SOINS DE SANTÉ au lieu de simplement gérer la maladie et les symptômes avec des pilules et des procédures qui augmentent les profits. Ouais, jétais là il y a des années, jen ai fini avec ça! Je me sens mieux maintenant à 65 ans que jamais, et je suis loin d’être seul, grâce au travail honnête et dévoué d’une minorité de vrais héros.