Meilleure réponse
Je ne peux parler que de la polyvalence et des meilleurs cas dutilisation de la mijoteuse.
La principale chose pour laquelle jutilise ma mijoteuse est des coupes de viande bon marché, parfois avec des légumes ou des céréales comme le riz, les haricots ou les lentilles.
Ce que jaime dans la mijoteuse, cest que vous peut cuire suffisamment pour une semaine entière de repas et tant que vous mettez quelque chose dedans avec suffisamment de graisse ou assez de liquide pour le faire braiser et le garder tendre, vous obtenez dexcellents résultats à chaque fois.
Pourquoi donc? Parce que vous cuisinez à feu doux, ce qui permet à tout ce qui se trouve dans la mijoteuse de se décomposer et de devenir tendre avant quil ne sèche.
Si vous voulez obtenir de meilleurs résultats, vous pouvez frotter la viande avec des épices et saisissez-le de chaque côté dans une fonte chaude avant de le mettre dans votre mijoteuse pour enfermer le jus pendant la cuisson.
Ma chose préférée à cuire dans une mijoteuse est soit le bout de porc (en fait une coupe de lépaule de porc et couramment utilisé pour faire du porc effiloché) ou des cuisses de poulet, ces deux morceaux de viande peuvent être trouvés dans votre épicerie locale pour $ par livre et très souvent pour la moitié ou moins.
Ajoutez un bon mélange dépices que vous pouvez rechercher très facilement sur Google, et de lail et des oignons hachés et vous avez une protéine très polyvalente et délicieuse que vous pouvez manger sur un sandwich, des tacos, avec votre salade préférée, rôtie légumes, etc.
Si vous voulez utiliser une viande plus maigre, vous pouvez préparer un délicieux chili de dinde dans une mijoteuse, des ragoûts, ou une poitrine de poulet ou un anot sa coupe maigre, assurez-vous simplement de la mariner et de lattendrir correctement ou de mettre suffisamment de liquide supplémentaire pour la faire braiser complètement.
Peut-être que ma partie préférée de lutilisation dune mijoteuse est de mettre tous mes ingrédients dedans la nuit précédente , et se réveiller avec lodeur absolument délicieuse du produit fini le lendemain matin, cest un bon début de semaine!
Réponse
Cuiseur à riz Vs. Mijoteuse:
Les pages de magazines et les infopublicités à bout de souffle font la promotion dun nombre impressionnant de gadgets de cuisine, promettant de vous faciliter la vie ou de rendre vos aliments plus nutritifs. La plupart sont destinés au garage ou au sous-sol après une ou deux utilisations, mais les cuiseurs à riz et les mijoteuses sont de bons candidats pour une résidence à long terme dans votre cuisine. Chacun est remarquablement polyvalent, pensant quils ne pourraient pas être plus différents dans leur fonctionnement.
Tortue et lièvre
Les cuiseurs à riz et mijoteuses sont léquivalent culinaire de la fable de la tortue et lièvre, lun conçu pour la cuisson lente et lautre conçu pour la vitesse. Les mijoteuses utilisent des éléments chauffants électriques et une lourde casserole en grès pour fournir une chaleur douce et uniforme, reproduisant des méthodes de cuisson séculaires sur un foyer ouvert ou dans la chaleur décroissante dune communauté four pendant quil refroidit. Les cuiseurs à riz sont conçus pour porter rapidement à ébullition, faire mijoter du riz ou dautres céréales, puis les maintenir au chaud jusquau repas. Les modèles simples séteignent lorsque la température de la casserole dépasse le point débullition de leau – lindication « est complètement absorbé dans le riz – tandis que les modèles plus sophistiqués utilisent des microprocesseurs pour un contrôle plus précis du temps et de la température.
Application typique
Les cuiseurs à riz sont également aptes à préparer dautres céréales, y compris le millet, le quinoa ou même votre m orning de la farine davoine. Beaucoup comprennent un insert de vapeur, vous pouvez donc les utiliser pour cuire à la vapeur des légumes ou du poisson au lieu de – ou aussi bien que – vos céréales. Les cuiseurs à riz constituent également un moyen pratique de préparer ou de réchauffer de petites quantités de soupe ou de ragoût, ce qui les rend idéaux pour les étudiants ou les personnes vivant seules. Les mijoteuses adoptent une approche très différente. Leur grande vertu réside dans leur aptitude à cuisiner sans surveillance. Une fois que vous avez coupé et éventuellement bruni vos ingrédients, ils vont simplement dans le pot de grès de la cuisinière et font leur propre chose. La plupart des plats cuisent en deux à quatre heures sur le réglage High, ou quatre à huit sur Low.