Meilleure réponse
Il n’y a pas de réponse définitive à votre question, alors considérons les meilleurs exemples de piña coladas que nous avons expérimentés pour trouver des indices.
Lun de mes préférés de tous les temps était un petit bar dans une ruelle de La Havane. Cette piña Colada à 3 $ était simplement faite avec de la noix de coco fraîche et de lananas dans un mélangeur bon marché avec de la glace pilée. Le mélange a été versé dans un grand verre de style Collins rempli aux 3/4 environ. Le propriétaire ma ensuite remis la boisson et une bouteille de rhum Havana Club 7 ans et ma encouragé à verser la quantité de rhum que je pensais être approprié sur le mélange. Jai accepté le défi et ajouté une garniture généreuse du riche alcool brun foncé et utilisé de la paille pour mélanger un peu. Cétait incroyable.
Une fois par an, je retourne à Casa Marina Resort à Key West pour fêter ma lune de miel de 1982 là-bas en visitant le bar au bord de locéan pour déguster une piña colada. Cest une boisson glacée, bien faite et garnie dune généreuse portion de Cru zan Black Strap rhum noir (noir). Délicieux et délicieux.
Une fois par an, je visite Porto Rico pour entreprendre une croisière à travers les Caraïbes orientales, visitant des distilleries de rhum en cours de route. La mythologie entourant la piña Colada moderne commence au bar du hall Caribe Hilton à San Juan. Daprès leurs propres archives:
Invention de la Piña Colada. En 1954, notre barman Ramón «Monchito» Marrero a créé un cocktail spécial mélangeant rhum, crème de coco et jus dananas – et la délicieuse Piña Colada est née!
En savoir plus: San Juan, Porto Rico
Je peux vous assurer que ce bar est une excellente piña colada. Ils utilisent le rhum doré Don Q.
Les saveurs audacieuses de la noix de coco et de lananas résistent à un rhum audacieux, un rhum fort, un rhum riche et savoureux. Vous pouvez choisir un rhum léger si vous voulez le cacher dans la boisson, ou choisir un gros rhum audacieux pour défier ces saveurs tropicales pour créer un bon équilibre.
De gros rhums noirs aromatisés comme les Pussers, Lemon Heart, Goslings, Mount Gay Black Barrel, Blackwell, Bacardi Select, Coruba, Lost Spirits, Koloa Dark ou Woods 100 conviennent.
Réponse
La Pina Colada nest pas une boisson difficile à faire. Mais commençons par un peu dhistoire sur la Pina Colada.
La Pina Colada est lun des cocktails les plus consommés au monde. Il nest donc pas surprenant quil existe plusieurs histoires différentes sur les origines de cette boisson. Lhistoire la plus généralement acceptée commence par Ramón Marrero Pérez au Beachcomber Bar de lhôtel Caribe Hilton à San Juan. Il prétend avoir créé le cocktail le 15 Août 1954, inspiré par les boîtes de crème de coco qui venaient darriver sur le marché. Limage du Caribe Hilton Hotel comme un paradis de luxe a contribué à propulser la Pina Colada vers le succès dans les années qui ont suivi son invention et lhôtel est fier dêtre connu comme le berceau de cette boisson. Les clients de lhôtel jetset ont emporté la nouvelle du cocktail à la maison avec eux aux quatre coins du monde.
La Pina Colada a gagné une mauvaise réputation depuis son apogée comme lune des boissons disco des années 70, 80 et 90. Sans aucun doute, car cest essentiellement un cocktail fantastique. Si vous utilisez les bons ingrédients dans les bonnes proportions dans votre Pina Colada, vous êtes assuré de faire un délicieux cocktai au rhum l. Crémeux et sucré, riche et plein, frais et fruité grâce au jus dananas (de préférence frais). Il y a un débat sur la question de savoir si le jus dananas doit être fraîchement pressé. Je pense que la traduction littérale du nom offre la réponse la plus définitive: Pina Colada signifie «ananas tamisé», donc lananas fraîchement pressé est la voie à suivre.
Alors, comment le faire?
Ingrédients
35 ml de rhum blanc
45 ml de jus dananas
25 ml de bol de noix de coco
30 ml de crème de noix de coco
10 ml de sirop de sucre
Garniture: tranche dananas (et une feuille si vous le souhaitez)
Versez tous les ingrédients dans un mixeur et ajoutez des glaçons jusquà ce quils piquent hors des ingrédients liquides Mettez le couvercle sur le mélangeur et mélangez pendant environ 20 secondes. Versez le contenu dans le verre à fronde. Placez une paille dans le verre et garnissez-la dune tranche dananas.
Dégustez !!