Meilleure réponse
Le mot « avocat » vient du quechua, la langue des Incas; pour cette raison, en Amérique du Sud, ils lappellent ainsi, même en Patagonie.
Dautre part, lavocat est la castillanisation du mot nahuatl ahuacatl dans certaines régions. Dans dautres régions, le nom nahuatl ressemblait davantage à awacatl ou avuacatl , et il est supposé qui atteint avocat.
Cependant, le nom scientifique du genre, utilisé dans le monde entier, est Persea americana , et plusieurs espèces sont répertoriées ici (plus de 100 variétés), et elles montrent également leur répartition géographique:
Il est curieux de savoir pourquoi, avec tant de variétés existantes, quelques-unes sont commercialisées. Dans le cas de la banane, cest encore plus critique; par exemple, la soi-disant «banane violette» nest pas une variété très commercialisée, et pourtant, par la simple couleur on en déduit quelle contient plus dantioxydants.
Réponse
Gentrification.
Imaginez que les Mexicains mangent depuis des siècles un fruit ignoré par le reste du monde, et du jour au lendemain, scientifiques, chefs et Instagram commencent à parler davocat comme si cétait le huitième Merveilleux (en fait, ça lest).
Donc, du jour au lendemain, le Mexique vend ses meilleurs avocats à létranger pour satisfaire la demande et nous laisse les plus malsains pour la consommation intérieure. Moche et cher aussi. Et un autre problème; Le trafiquant de drogue sest rendu compte que vendre de lavocat cest beaucoup, alors il extorque les cultivateurs, sils ne collaborent pas, il assassine violemment, brûle dénormes dimensions de jungle pour en faire des régions davocat parce que «ça génère de largent». En réalité, le capitalisme est un prédateur: des zones riches en biodiversité, des groupes autochtones et de tout ce qui se trouve entre les deux.
Donc, non -Les Mexicains sil vous plaît: je sais que vous aimez beaucoup lavocat, mais SVP arrêtez de lacheter. Je sais que je ne peux pas les empêcher de le consommer, mais considérez les dépenses humaines que la production d’avocat mexicain implique.
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