Meilleure réponse
- Candy:
Dans la moyenne utilisation, le terme bonbons est utilisé pour désigner tous les bonbons. Cependant, il se réfère généralement à des bonbons durs.
Ingrédients:
Sucre, eau / lait, arômes variés et noix.
Processus de création:
Les bonbons sont fabriqués en dissolvant du sucre dans de leau ou du lait pour former un sirop, qui est bouilli jusquà ce quil atteigne la concentration souhaitée ou commence à caraméliser. Le type de bonbon dépend des ingrédients et de la durée de cuisson du mélange.
Types:
Bonbons au caramel , caramel, fudge
, praliné, tablette, gommes à mâcher, bonbons à la gelée, bonbons de roche, sucettes, tire, barbe à papa, cannes à sucre.
- Toffee:
Le caramel est un type de bonbon, dans lequel du sucre ou de la mélasse est mélangé avec du beurre et parfois de la farine, et chauffé au point de caraméliser. Le caramel est parfois mélangé avec des noix ou des raisins secs.
Ingrédients:
Sucre / mélasse, beurre, farine, noix ou des raisins secs.
Processus de création:
Le sucre est mélangé avec du beurre, et parfois de la farine. Il est ensuite bouilli jusquà ce quil caramélise et atteigne le stade de la fissure dure. Ici, il est souvent mélangé avec des noix ou des raisins secs, puis refroidi.
Types:
Caramel anglais, caramel en nid dabeille , Caramel mou, caramel cassant, etc.
- Chocolat:
Le chocolat est un aliment transformé, typiquement sucré, produit à partir des graines du cacao tropical Theobroma arbre.
Ingrédients:
Cacao, lait, noix ou raisins secs.
Processus de création:
Les graines sont fermentées, séchées, puis nettoyées et torréfiées. La coque est ensuite retirée et transformée en éclats de cacao, qui sont liquéfiés puis moulés, et peuvent être transformés en solides de cacao et en beurre de cacao. Le chocolat est ensuite fabriqué à partir de quantités variables de solides et de beurre.
Types:
Chocolat noir, chocolat au lait et du chocolat blanc.
Réponse
Le caramel est une confiserie faite en caramélisant du sucre ou de la mélasse avec du beurre et parfois de la farine. Le mélange est chauffé jusquà ce que sa température atteigne le stade de fissuration dure de 149 à 154 ° C. Lors de sa préparation, le caramel est parfois mélangé avec des noix ou des raisins secs
Les bonbons, également appelés bonbons ou sucettes, sont une confiserie qui contient le sucre comme ingrédient principal. La catégorie, appelée confiserie sucrée, englobe toute confiserie sucrée, y compris le chocolat, la gomme à mâcher et les bonbons sucrés
Le chocolat est un préparation alimentaire généralement sucrée et brune de graines de cacao grillées et moulues, préparée sous forme de liquide, de pâte ou en bloc, ou utilisée comme ingrédient aromatisant dans dautres aliments. Les premières traces dutilisation remontent aux Olmèques, avec des preuves de boissons au chocolat datant de 1900