Meilleure réponse
«Rawa» en anglais est appelé «semoule». rien que du blé granulé. Il est utilisé pour préparer de nombreux plats indiens, sucrés et salés.
Rawa est également appelé sooji en hindi. «Sooji» da halwa et «Upma» sont deux plats très connus en Inde.
Il y a longtemps, jai eu la chance de voir un drame punjabi très célèbre, «Halwa Sooji da, chaska dooji da . Cela signifie littéralement que si vous mangez du halwa préparé à partir de sooji, vous tomberez amoureux dune autre femme, même si vous êtes peut-être marié.
Réponse
BANSI RAVA UPMA
«Upma?» Jai demandé. « Non, merci, » dis-je. Mais ma tante ma forcé à en prendre dans mon assiette. Et à contrecœur, jai rassemblé lupma qui avait lair plutôt bien sur la cuillère et lai glissée dans ma bouche. Hmmm… Cétait savoureux.
« Aunty quelle upma est-ce? » Cétait une question ridicule. Upma est upma et toujours fait avec rava / suji.
«Le rava est différent. Jai fait lupma à partir de Bansi rava »répondit-elle.
« Bansi rava! De quel rava sagit-il? Javais entendu parler de rava appelé suji et barik rava, lapsi rava…. mais Bansi rava ??
«Il est disponible dans tous les supermarchés. Il est écrit sur le paquet. Tu vérifies »dit ma tante.
Maintenant que jallais le faire à coup sûr,« parce que lupma était vraiment savoureuse.
Je suis allé au supermarché sur le chemin du retour et jai acheté un paquet de bansi rava.
Maintenant, javais trois types de rava à la maison. Jai pris trois bols de chaque type de rava.
TROIS TYPES DE RAVA
NORMAL RAVA
LAPSI RAVA
E
BANSI RAVA
Évidemment, jai créé lupma à partir de bansi rava. Ce nest pas différent de lautre upma que nous faisons. Pourtant, voici comment je lai fait:
Jai rôti à sec un grand verre de bansi rava au gaz sim pendant 10 minutes.
Jai ensuite pris un gros kadai et ai ajouté deux cuillères à soupe de pétrole. A cela jai ajouté du rai, trois piments verts coupés en deux, une pincée de hing, quelques feuilles de curry.
Quand tout cela avait suffisamment bégayé jai ajouté quelques légumes hachés mélangés comme la pomme de terre, loignon, les haricots, la carotte, pois verts, maïs etc. (Vous pouvez utiliser nimporte quel mélange de légumes)
Jai ensuite ajouté du sel au goût et couvert la casserole pour permettre aux légumes de cuire.
Jai ensuite conservé trois verres deau à ébullition.
Quand les légumes étaient cuits, jy ai ajouté de leau bouillante. Ensuite est allé le bansi rava rôti que jai mélangé uniformément.
Jai gardé le gaz sur sim. Jai couvert le kadai et laissé le rava cuire correctement dans leau.
Au bout de cinq minutes, jai éteint le gaz et décoré lupma avec des feuilles de coriandre.
(Vous pouvez ajouter de la noix de coco grattages aussi)
Eh bien, le bansi rava upma est plus nutritif et savoureux.
Je navais jamais entendu parler de ce rava lors de mon séjour à Mumbai ou Dubaï. La première fois que jai entendu parler de ce bansi rava à Bengaluru. Donc, je ne suis pas sûr quil soit disponible partout. Cest probablement…
Renseignez-vous au supermarché la prochaine fois! Et faites-moi savoir au cas où vous le trouveriez…
(Le rava est fait de blé. Il est sain et nutritif. Le rava, sauf les idli rava, est fait de blé.)
Idli Le rava est fait de riz et utilisé pour faire des idlis. Pour un verre dudad dal imbibé, 2 verres didli rava peuvent être trempés. Après avoir broyé ludad dal, vous pouvez soit ajouter lidli rava trempé à la pâte et conserver pendant 6 à 8 heures pour fermenter, soit broyer lidli rava trempé pendant quelques minutes et le mélanger avec la pâte udad dal. La différence est que vous obtenez un rava idli grossier ou lissé paresseusement.
Utiliser du rava inactif permet de gagner du temps car le riz trempé prend plus de temps. Le goût est bon aussi…
Merci de tout vote positif !!!!