Meilleure réponse
Les agrumes sont riches en flavonoïdes. Lune des substances les plus puissantes des flavonoïdes est la naringénine, qui se trouve dans tous les agrumes et les tomates . La recherche a montré que la naringénine dans les agrumes peut inhiber la croissance tumorale en réparant lADN endommagé. Lagrume lui-même a une teneur en flavonoïdes, mais la plus forte concentration de flavonoïdes a été trouvée dans la moelle de lorange. Il contient également des fibres.
Réponse
Lequel est venu en premier, la couleur ou le fruit? Nous avons examiné quelque chose que vous vous êtes probablement demandé auparavant: les oranges sont-elles teintes pour être aussi brillantes? Attendez. Nous avons-nous menti pendant toutes ces années? Est-ce que nos agrumes dhiver préférés sont teints pour être cette teinte brillante et magnifique? Eh bien, il nest pas Tellement coupé et sec. Voici votre réponse, directement de la FDA: «Historiquement, la politique de la Food and Drug Administration a été de permettre la coloration artificielle des peaux doranges matures. Cest une pratique courante de colorer les peaux doranges dans certaines zones de production doranges du pays en raison des conditions climatiques ou culturelles qui font mûrir les oranges alors quelles sont encore de couleur verte. » Avant que les nuits ne deviennent fraîches pendant la saison de récolte des oranges de janvier à avril, les peaux dorange peuvent ne pas être tout à fait «assez orange» pour être visuellement attrayantes dans lallée des produits. Les acheteurs sont plus susceptibles dacheter des fruits et des légumes aux couleurs vives, car la couleur est généralement assimilée avec des nutriments et une concentration de jus denses. Ils peuvent même être verts, de sorte que certains cultivateurs vaporiseront leurs agrumes avec du rouge dagrumes. Comme vous ne consommez pas de zeste dorange, le colorant artificiel ne devrait pas affecter le goût ou la texture de vos agrumes. Cependant , lors de lachat de vos oranges, vous ne saurez probablement pas non plus si elles ont été teintes ou non, car il ny a pas de réglementation en vigueur qui oblige les détaillants à vous le dire. Les oranges ne sont pas les seuls articles de la section des produits à être colorés artificiellement . Il existe quelques autres fruits et légumes qui sont connus pour être traités avec des colorants artificiels. Ils comprennent:
Pommes Red Delicious
Myrtilles
Cerises au marasquin
Pommes de terre rouges
Fraises
Cornichons
Certaines études se sont penchées sur des colorants comme le Citrus Red # 2 pour savoir sils sont nocifs pour la consommation humaine. Les résultats ne sont pas très encourageants. Si vous souhaitez manger des fruits artificiellement colorés, il existe plusieurs façons déviter le colorant: achetez des oranges au marché de producteurs ou à une coopérative alimentaire plutôt que dans les épiceries.
Achetez des produits biologiques pour éviter les pesticides et tout autre additif artificiel.
Recherchez les agrumes cultivés en Californie et en Arizona, deux États qui interdisent le rouge agrumes. Alors voilà: certaines oranges sont teintes pour attirer votre attention. La prochaine fois que vous serez à lépicerie, rappelez-vous que les teintes vives peuvent ne pas être si naturelles.