Meilleure réponse
Contenu en calories
Les ignames violettes sont denses en calories; une igname violette de 125 g fournit 177 calories. Cette quantité représente près de 9 pour cent de lapport quotidien suggéré de 2 000 calories et représente 65 calories de plus quune patate douce de 125 g. Vous pouvez brûler les 177 calories dune igname violette en faisant environ 30 minutes daérobic à faible impact.
Teneur en glucides
Les ignames violettes sont riches en glucides; chaque igname de 125 g fournit 42 g de glucides. Aucun de ces glucides ne provient du sucre, tandis que 6 g proviennent de fibres alimentaires, un nutriment qui favorise la sensation de satiété. Les ignames violettes sont de meilleures sources de glucides que les patates douces; une patate douce de 125 g contient seulement 26 g de glucides, avec 8 g de sucre et 4 g de fibres.
Teneur en protéines
Les ignames violettes, comme les autres types de pommes de terre et les féculents, sont pauvres en protéines. Une igname violette de 125 g ne contient que 2 g de protéines. Les protéines sont un nutriment essentiel qui aide à construire les cellules et les tissus de votre corps; MedlinePlus suggère de consommer de 50 à 65 g de protéines chaque jour pour assurer une bonne santé.
Teneur en matières grasses
Ignames violettes sont naturellement faibles en gras. Chaque portion de 125 g digname violette ne contient que 0,25 g de matières grasses. Les graisses alimentaires sont riches en calories, mais elles offrent des avantages nutritionnels, notamment en favorisant labsorption de certains nutriments et en favorisant une croissance et un développement sains.