Meilleure réponse
Certaines huiles différentes peuvent se substituer les unes aux autres.
Par exemple , lors de la préparation dune salade,
lhuile de noix, lhuile de macadamia, lhuile dolive, lhuile davocat, lhuile de noyau dabricot, lhuile darachide, etc. feront très bien laffaire.
Lorsque vous faites un gâteau, tenez-vous-en à une huile au goût « propre et neutre comme lhuile darachide ou lhuile de tournesol.
Lorsque vous faites sauter de la viande ou des légumes ou faites frire un œuf ou griller des pignons de pin, une pincée)
Ne remplacez jamais lhuile de sésame à moins que vous nen ayez délibérément lintention. Son goût est si fort que vous pouvez vraiment le regretter.
[Les Quorans ont déjà posé des questions sur «l’huile de salade». Je ne sais pas ce que vous voulez vraiment dire lorsque vous utilisez cette expression. Existe-t-il une huile culinaire vendue dans votre pays sous l’étiquette générique «huile de salade»? Cest quoi exactement? Dans mon pays, nous avons un produit vendu sous l’étiquette d ’« huile végétale mélangée ». peut-être sont-ils les mêmes?)
Réponse
Pour moi, lhuile dolive extra vierge mélangée à un bon vinaigre est la meilleure vinaigrette. Bien sûr, vous pouvez utiliser dautres ingrédients, du fromage, des œufs ou dautres huiles et ils conviennent, surtout si vous préparez un repas spécial. Mais, à mon avis, rien ne complimente une salade comme une huile dolive sicilienne de bonne qualité.