Meilleure réponse
Jai travaillé chez Buffalo Wild Wings en tant que serveur pendant deux ans et en cette fois-là, javais vu beaucoup de fêtards, sils venaient à Buffalo le jour de leur anniversaire, ils demanderaient à quelquun de venir à leur table avec une lumière rouge clignotante et un microphone et faire annoncer leur nom et leur âge dans tout le restaurant (y compris le patio) et tout le monde leur souhaiterait un joyeux anniversaire, ils recevraient également une boule de glace avec du chocolat et / ou du caramel dessus sur la maison.
Réponse
Céleri.
Le céleri est lélément principal que vous devriez éviter chez Buffalo Wild Wings.
Être dans la restauration est assez facile. Le maintien de la bonne température des aliments à travers des dizaines demployés sur plusieurs quarts de travail nest pas.
Quelquun a peut-être oublié de vérifier les températures avant la fin de son quart de travail et le crayon fouetté ou, a écrit des températures falsifiées dans le journal. Imaginez si cela se reproduisait au prochain quart de travail. Ils étaient stupidement occupés et personne navait le temps de sarrêter.
Le lendemain matin, quelquun remarque que la glacière ne fonctionne pas. Bien sûr, il y a des entrées dans le journal indiquant que les températures ont été prises. Mais ils nétaient pas vraiment. Cétait faux.
Les aliments généralement laissés de côté dans la zone de danger (au-dessus de 40F degrés mais entre 40F et 70F degrés est le pire) font pousser des bactéries à un rythme rapide après 2 heures. Après 4 heures, la croissance est astronomique et pourrait rendre quelquun malade.
En utilisant lexemple ci-dessus, du céleri était servi dans cette glacière toute la journée et la nuit dans la zone de danger. Très probablement autour de 65F à 70F comme la plupart les restaurants gardent leurs magasins à environ 70 ° F en utilisant le chauffage central ou lair.
Jespère quen étant dans leur poulet, ils garderaient le poulet dans une glacière séparée et peu de gens ont mangé du céleri cette nuit-là.
Cela pourrait arriver. Regardez Chiptole.