Meilleure réponse
Le pop-corn est une alternative saine aux chips et à toute cette malbouffe et peut être préparé facilement à la maison.
Quand le grain de maïs apparaît, il y a du pop-corn. Les ingrédients du pop-corn variaient selon la façon dont les pop-corn sont préparés. Les pop-corn peuvent être préparés à lair, au micro-ondes, à la machine ou peuvent être préparés dans une cuisinière ou un wok.
En général, les pop-corn contiennent du grain de maïs, du sel, du beurre ou de lhuile. Des saveurs peuvent également être ajoutées comme le chocolat, le caramel, le miel ou le piment pour faire du pop-corn aromatisé. Je ne sais pas mais je pense que la fraise peut être ajoutée aux pop-corn.
Les pop-corn sont faits de grains de maïs et dans les grains il y en a pas dutilisation de produits animaux ou de sous-produits. Les grains de maïs sont des produits de plantation si purement végétaliens. Mais à la place du beurre, de lhuile de palme ou de lhuile végétale peuvent être utilisées. Bien que je ne sois pas favorable à lhuile. Mais si vous voulez utiliser du beurre, vous peut utiliser du beurre à base de lait de soja ou de lait de coco car les produits laitiers sont interdits par les végétaliens, donc pas de beurre nature ou autre. Une autre option est de préparer du pop-corn sans beurre ni huile, cest-à-dire airpop avec seulement du sel.
Leur est une autre variante de pop-corn. Le pop-corn instantané comme ACTII qui est le plus malsain de tous les pop-corn. Ils peuvent être préparés au micro-ondes ou au wok.
Les plus sains sont faits maison au wok ou au micro-ondes. Seulement peu du beurre (beurre végétalien) avec un peu de sel est nécessaire pour faire du pop-corn fait maison.
Pour conclure, le pop-corn en général contient du grain de maïs, du beurre et du sel.
HA PPY POPCORN EATING
Réponse
Ayant travaillé dans les théâtres pendant plusieurs années et fabriqué plus que ma part de pop-corn, je peux répondre à cela. Ce nest pas difficile.
La première chose à faire est doublier le mot «sain». Et puis doublier «micro-ondes». Les deux sont une abomination quand il sagit de pop-corn de cinéma. Et «de lair pop-corn « . Vous voulez du pop-corn cuit dans de lhuile.
Ensuite vient le pop-corn lui-même. Ce que vous recherchez ici est » frais « . Trouvez une marque réputée qui na pas acheté et reconditionné tout le surplus de la Seconde Guerre mondiale . Plus il est frais, plus le maïs a dhumidité et meilleure est votre expérience de maïs soufflé. Les théâtres ont un avantage car ils déplacent BEAUCOUP de maïs et nont pas ce demi-sac rassis dans larmoire il y a six mois.
Lhuile de coco est un autre secret et la plupart des cuisiniers à domicile nont pas raison au prix et à la salubrité perçue. Gardez à lesprit que ce nest vraiment pas la plus saine des huiles, mais vous optez pour la qualité du pop-corn ici. Vous ne vivez quune fois. Vous pouvez obtenir de lhuile blanche ou jaune. Personnellement, je préfère le blanc parce que le goût est le même, mais vous en sortirez avec du pop-corn blanc plutôt que la variété de théâtre jaune. Vous économiserez également de 25 à 40\%.
Le troisième ingrédient est un sel aromatisant tel que (mon préféré) «Flavacol». Il est fait uniquement pour le pop-corn, se présente dans des cartons de litre et est ajouté à lhuile juste avant de faire éclater.
Ce sont mes trois secrets que jutilise à la maison.
MISE À JOUR:
Merci à David Critchley qui ma demandé ma méthode:
Eh bien, je ne possède pas de popper industriel à la maison donc je dois me débrouiller. Ma méthode est dajouter lhuile et Flavacol dans une grande casserole à fond épais et mélanger (Flavacol est une poudre de sel aromatisée). Jajoute ensuite trois grains de maïs, couvrez et faites cuire à feu moyen-vif. Jutilise un couvercle en verre pour voir ce qui se passe . Ensuite, après avoir commencé à éclater, jajoute le reste des grains dans la casserole, remue, couvre et retire du feu pendant 30 secondes, cela semble contre-intuitif, mais cest en fait utile pour égaliser la chaleur autour de la casserole. vous cherchez que les noyaux apparaissent aussi près que possible de la même heure, mais les points chauds de votre casserole peuvent gâcher votre timing. Ensuite, remettez sur le feu et secouez-le. Une fois que le popping ralentit suffisamment, vous lenlevez la chaleur et k eep secouant jusquà ce quil sarrête complètement. Savoir quand est une sorte dart et vous devrez lessayer plusieurs fois. Il y a un bon équilibre entre trop déclat, juste comme il faut, et commencer à brûler. Mieux vaut faire preuve de prudence car rien nest pire que le pop-corn brûlé et le pop-corn est bon marché. Vous aurez toujours des noyaux qui ne sautent pas.
Merci également à Daniel Berry qui a suggéré dajouter du vrai beurre. Cela lui donne une meilleure saveur à mon avis personnel, mais vous ne le trouverez généralement pas au théâtre. Le théâtre utilise une huile aromatisée au beurre qui est plus stable et plus consistante. Lhuile dolive fonctionne également.
Lorsque vous faites du pop-corn à la maison, vous pouvez faire preuve de beaucoup plus de créativité quau théâtre pour les arômes. Un an, jai fait du pop-corn aromatisé pour les offrir comme cadeaux de Noël.
Lail parmesan était une saveur. Ail en poudre et parmesan. Le paprika et le piment de Cayenne peuvent ajouter un peu dépices. Kool Aid ou dautres poudres de mélanges de boissons aromatisées peuvent également être utilisés. Jai fait des cerises, des fraises, du citron vert et du raisin. Sucre cannelle, ail-herbe, ranch, le ciel est la limite. Dès que votre lot de pop-corn finit de éclater, versez-le dans un récipient, ajoutez larôme et secouez.Le plus vite sera le mieux, car le pop-corn chaud rend la saveur collante.
Shalini Munjal a également demandé où se procurer du Flavacol.
Je ne lai jamais vu dans une épicerie, cest le sorte de chose dont vous auriez besoin dans un restaurant ou autre. Personnellement, je lai trouvé sur Amazon. Il est livré dans des cartons de lait de la taille dun quart américain et était de 10 à 15 $ la dernière fois que je lai acheté.
Pensez à acheter un Whirley Pop. Chaque noyau éclate, les enfants adorent le faire tourner en le faisant éclater, et ils ne sont pas très chers!