Meilleure réponse
Cela dépend de deux choses: le type de nourriture indienne que vous voulez (nord ou sud?) Et comment authentique vous le voulez (américanisé ou vrai?). La plupart des endroits ont tendance à se pencher vers la variété nordique avec des plats (généralement non végétariens) comme le poulet Tikka Masala et Saag Paneer, tandis que les plats du sud (généralement végétariens) concernent le dosa et les légumes au curry, etc. pour répondre à la palette américaine, en ajoutant beaucoup de beurre et de crème. Un de mes amis punjabi ma dit que la plupart des [Indiens du Nord] ne mettaient jamais ce genre de crème et de beurre dans leur nourriture, sinon ils seraient énormes.
Je vais vous donner une liste des meilleurs (et croyez-moi quand je dis que « jai probablement essayé tous les restaurants indiens de NorCal) …
SOUTH BAY : pour la cuisine du sud de lInde, il « s Saravana Bhavan . Ce nest pas chic (je pense que cétait un Denny) mais quimporte … la nourriture est ridicule. Dasaprakash à Santa Clara est presque à égalité avec S.B., avec une meilleure ambiance. Si vous voulez 15 types de dosa différents, Dosa Place à Santa Clara est génial mais encore une fois, pas chic. (EDIT: Dosa Place malheureusement fermé).
Pour la cuisine du nord de lInde, vous ne pouvez pas battre Rangoli à Campbell / San Jose. Mis à part la nourriture fantastique en général (très fraîche), lambiance est agréable et vous ne pouvez pas battre leur brunch du dimanche … cest chic.
Pour le nord et le sud, mon dernier favori est Aachi Aappakadai à Sunnyvale (ils ont également un emplacement à Santa Clara qui est plus petit). Ils desservent appam là-bas (Sunnyvale uniquement), ce qui est difficile à trouver, même autour de ces régions. Si vous avez jamais essayé appam, vous devez et je recommande lœuf appam là-bas. Jai probablement fait une overdose dessus à plusieurs reprises, pour être honnête.
NORTH BAY : Dosa est incroyablement bon, a des options nord / sud, mais vous payez pour lambiance donc cest un peu plus haut de gamme. Mon autre favori était Sultan mais vient de découvrir quils ont récemment fermé (moment de silence …). Beaucoup de mes amis « préférés sont aussi Pakwan (pas si haut de gamme) mais je en fait, je n’y suis pas allé à ma propre surprise. Personnellement, pas fan de Amber India … trop de battage médiatique, trop américanisé et cher. Restez loin, loin de Naan n « Curry, à moins que vous nayez une boîte géante de Tums, du Pedialyte et une salle de bain rien que pour la majeure partie du jour suivant.
Viks à Berkeley est également très bon (je ne lavais pas encore essayé quand jai écrit cette réponse pour la première fois), je ny arrive malheureusement pas aussi souvent.
Vraiment se résume à si vous voulez le nord contre le sud, les végétariens contre les non-végétariens, laméricanisé contre lauthentique et pas cher contre le cher. Il est possible dobtenir tout ce que vous voulez ici.
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Bien chercher la meilleure cuisine indienne, cest comme chercher la meilleure cuisine européenne.
Lautre chose à garder à lesprit est que la (les) nourriture (s) indienne (s) dans la région de la baie est généralement inférieure à la moyenne, surtout si on la compare à Londres ou même à lEurope continentale (sans même la comparer à Pandara Road ou Nizammudin pour le die hard Delhi-walas), malgré une grande diaspora dIndiens vivant ici.
Cela mis à part, voici quelques-uns de mes favoris dans la zone plus large de SF (y compris la péninsule).
Pour la cuisine du sud de lInde. Dosa dans la ville est bon pour les entrées autres que Dosa lui-même. Essayez le poisson ou lagneau ou le poulet et vous ne serez généralement pas déçu. Si vous voulez juste un bon plan, essayez le Madras Cafe à Sunnyvale. Certains des meilleurs dosas de la région de la baie.
Pour la cuisine du nord de lInde. Comme beaucoup de gens lont mentionné, Amber est un bon endroit haut de gamme. Essayez leur tikka dagneau (ou appelé Frontier kebab) ou leur tikka de bar de mer. Bien que le bar de mer ne soit pas un poisson que lon trouve en Inde, les saveurs et les épices (douces) utilisées par Amber sont plutôt bonnes. Si vous êtes végétarien, essayez leur Achari Baigan (aubergine). Hyderabad House à Palo Alto est également assez décent. Essayez leur Chicken 65, qui nest pas une recette indienne authentique, mais qui passerait facilement le test de la nourriture indienne épicée si vous voyez mon bon ami du Pendjab le dévorer. Achari Gosht est bon si vous avez envie de plats épicés et riches. Indian Clay Oven qui est un étal dans le marché fermier de Palo Alto et Los Altos a de très bons wraps.Encore une fois, le concept de wrap nest pas du tout indien, mais lagneau et laubergine quils fabriquent sont assez authentiques. Pakwan et Shailmar sont tous deux dun bon rapport qualité-prix, en particulier pour le poulet tandoori et les brochettes, et le Haleem occasionnel. Le Rose Market , une épicerie du Moyen-Orient à Mountain view, propose également du poulet tandoori décent et du poulet Lahori à emporter. Kebab and Curry à Santa Clara avait aussi du bon Mutton Briyani, servi uniquement le vendredi et est généralement disponible uniquement avant 19h30. Je dois admettre que je n’y suis pas allé depuis un certain temps.Modifier