Meilleure réponse
Cela dépend de lutilisation que vous en faites. Si vous lutilisez comme liant dans quelque chose comme une barre granola, vous devez remplacer quelque chose avec une consistance similaire très épaisse. Cela comprendrait le sirop de maïs, le sirop de glucose et le sirop doré. Si vous cuisinez avec, vous voudrez également rester avec lune de ces options pour maintenir les niveaux dhumidité similaires. Dautres sirops / édulcorants liquides modifieraient considérablement lhumidité, la texture et la structure dun produit de boulangerie.
Si vous lutilisez simplement comme édulcorant (comme en le remuant dans du gruau), vous pouvez utiliser nimporte quel sirop comme alternative. Pour obtenir un niveau de douceur similaire, une combinaison de mélasse (pas de sangle noire), de miel et de sirop dérable. Le sirop de malt dorge serait également une option.
Réponse
Le sirop de riz brun est moins sucré que les autres sucres et sirops. Donc, si vous remplacez, vous pouvez utiliser 3/4 de la quantité de sirop de malt dorge, de miel ou de sirop dérable. Vous pouvez également utiliser la moitié de la quantité de mélasse.
maintenant, si vous faites des pâtisseries qui pourraient rendre votre recette trop sèche, je vous suggère donc dessayer de trouver le matériel dont vous avez besoin OU de le remplacer votre recette avec les sirops mentionnés ci-dessus, et sachez simplement que votre recette sera beaucoup plus sucrée.
Le sirop de riz brun confère une légère saveur caramélisée que vous manquerez dautres sirops.