Meilleure réponse
La Russie abrite un grand nombre de baies sauvages – dans les forêts sauvages et dans la toundra de la Russie a énorme quantité de baies. Mais pas de fruits. Presque tous les fruits en Russie étaient importés dAsie centrale, de Chine, dIran, du Caucase et dAmérique. Dans les temps anciens, les Russes utilisaient des baies au lieu de fruits.
Réponse
Dans la saveur et la texture exactes, vous ne pouvez pas vraiment trouver quelque chose comme une correspondance exacte avec les pommes. Les pommes sont considérées comme un fruit à pépins et elles ont des cousins mais elles ne goûtent ni ne ressemblent à des pommes, comme les poires, le nèfle dAsie, le coing et quelques autres fruits rares qui sont très difficiles à trouver. Le Mayhaw dAlabama ressemble plus à une baie par exemple, mais est un cousin des pommes et a une saveur sucrée-acidulée similaire, mais pas bon à manger cru comme une pomme.
Il existe de nombreuses variétés de pommes dans des variétés comme une pomme de dessert qui est le type que vous mangez frais / cru, des pommes à cuire ou des pommes à cidre qui sont trop acidulées pour être consommées fraîches mais font de bons cidres. Donc, si le standard Red Delicious ou Granny Smith ou Golden Delicious ne vous convient pas, vous pouvez essayer Fugi, Gala, Braeburn, Honeycrisp, Cameo, Jonathan, Jonagold, Empire, Cortland ou McIntosh se trouvent plus facilement dans les épiceries où dautres comme Mutsu, Idared, Orange Pippin de Cox, Rome, Florina, Winesap, Spartan, James Grieve, Gravenstien, Northern Spy, Bramley, Macoun ou Discovery peuvent être trouvés sur les marchés spécialisés et les marchés fermiers locaux. Il existe dautres pommes qui sont en quelque sorte ce que vous pourriez considérer comme un héritage, telles que Ambrosia, Alice, Arkansas Black, Lobo, Pacific Rose, SugarBee, Pink Lady et dautres qui ne sont pas largement cultivées mais peuvent être trouvées sur certains marchés et vergers où vous pouvez aller cueillir les vôtres.
Quand je prépare des tartes aux pommes pour ma famille, jai tendance à utiliser un mélange de pommes au lieu dun seul type pour donner un peu de variété aux tartes. Habituellement, un mélange de Fugi, Gala et Honeycrisp est disponible dans ma région toute lannée ou je vais ajouter une Granny Smith pour un peu dacidité ou essayer tout ce qui pourrait être de la saison. Je nutilise presque plus le rouge délicieux pour quoi que ce soit. Je pourrais aussi mélanger une poire avec mes pommes pour la tarte, la texture est différente mais cela donne une tarte joliment parfumée.