Meilleure réponse
Cela signifie généralement cuit à un stade auquel il peut ensuite être conservé ou laissé jusquà ce que vous ayez besoin de terminer le processus de cuisson pour servir. Les aliments partiellement cuits sont alors beaucoup plus rapides à finir; pratique pour le cuisinier à la maison qui pourrait avoir un repas long ou compliqué à préparer, ou pas assez de fours et de brûleurs pour tout cuire simultanément – et essentiel dans les restaurants commerciaux et la restauration où vous avez affaire à la vitesse et au volume, et ne pouvez pas commencer chaque recette à partir de zéro pour chaque commande.
Par (ou part .. par est généralement le préfixe comme par-bouilli) signifie que la nourriture est généralement saine mais pas prête à être consommée. Les aliments partiellement cuits ont été pasteurisés, tuant tout ce qui aurait été dangereux sous forme crue, et devrait être sûr à manger, mais la saveur et la texture non développées peuvent être non comestibles et causer des maux destomac.
Partie- la cuisson de la viande fait gagner du temps; le change de cru, souple et dangereux, à simplement besoin dun gril rapide, dun sauté ou dune sauce, ou peut être haché et conservé jusquà ce quil soit nécessaire pour une soupe ou un sauté. Bien que courante dans la restauration, la cuisson normale peut perdre de lhumidité, de sorte que vous ne cuisinerez jamais quelque chose que vous voulez servir juteux comme un rôti ou un steak. Vous pourriez encore gagner du temps avec une saumure ou une marinade ou un attendrisseur, en raccourcissant le temps de cuisson ou en ajoutant de la saveur et de la texture.
Les légumes à cuisson partielle peuvent gagner beaucoup de temps et peuvent être une amélioration par rapport au produit ultime. Les pommes de terre précuites sont plus molles et plus moelleuses à lintérieur après la torréfaction que de simplement jeter des pommes de terre crues dans une plaque de four. Les chips (ou frites) dans lhuile font la même chose.
Les pâtes précuites sont beaucoup utilisées dans les restaurants. Cuit juste avant al dente, puis terminé dans les moments où un client commande – pas les 5 à 20 minutes dont vous auriez besoin avec des pâtes sèches.
La cuisson partielle est également utile avec quelque chose qui nécessite beaucoup dassemblage ou un temps de cuisson long .. la lasagne me vient à lesprit. Vous cuisinez et assemblez tous les éléments, lui-même un long processus, puis assemblez ou même faites cuire les lasagnes jusquà ce quelles soient presque prêtes (pas complètement dorées et croustillantes, et les pâtes peuvent encore être incroyablement dures) afin quelles puissent être réfrigérées ou même portionnées. et congelé jusquà ce que vous vouliez lui donner les 20 à 30 dernières minutes dans un four chaud. La plupart des aliments surgelés au micro-ondes, plats préparés, transformés et panés / battus sont partiellement cuits puis congelés pour un réchauffage rapide.
Réponse
Il semble quil y ait plus davantages que dinconvénients et selon mon Connaître les avantages et les inconvénients sont:
1. Rentable: moins dargent nécessaire pour tous les ingrédients 2. Vous garde en bonne santé: votre nourriture maison est fraîche de la ferme très très saine pour la santé de tous les agents de conservation 3. Consommation daliments frais: vous créez maintenant et servez alors mais dans les hôtels, ils peuvent cuisiner la nourriture une semaine avant et vous servir pendant des mois .. 4. Crée une relation saine entre vos membres: si vos membres aiment votre nourriture, alors ils vous aiment plus. 5. Aliments nutritifs: votre nourriture à manger en toute sécurité même pour votre les enfants alors que dans hotesl ils pourraient vous servir pendant des semaines et des semaines 6. Satisfaction: quand la nourriture est bonne, vous obtenez lapprécaition de tous les 7. Moins cher car vous avez juste besoin de cuisiner ce quil y a à la maison 8. Pas dadultère dans les aliments. où, comme dans les restaurants, ils pourraient ajouter de laginomotto pour le goût qui endommage votre corps 9. lhuile de cuisson sera sans danger dans les restaurants, nous ne sommes pas sûrs 10.Lassiette que vous mangez sera propre et hygiénique comme lorsque mon père qui est D.M.O. a fait une descente dans un hôtel de notre région, la situation était pathétique car dans la plupart des hôtels situés dans les toilettes et lassiette des travailleurs, la cuillère de service et la cuisine se font tous dans les toilettes et les deux déchets passent par le même canal …..
Je ne pense pas quil y ait des inconvénients dans la nourriture familiale, certains inconvénients sont:
1. 2. Votre nourriture est limitée, vous ne pouvez pas vous attendre à ce que la nourriture ait le même goût que les hôtels, car ils ajoutent des conservateurs pour vous donner une nourriture savoureuse 3. Facile indisponible de tous les plats du monde dont vous avez besoin … 4.