Meilleure réponse
Le pH optimal dune enzyme est le pH auquel elle est la plus active. Les enzymes peuvent être considérées comme des catalyseurs biologiques qui contrôlent de nombreuses réactions chimiques liées à la physiologie dans le corps dun organisme. Une enzyme fonctionnera plus efficacement à ou près de son pH optimal. Au fur et à mesure que le milieu environnant devient plus acide ou alcalin, lactivité diminuera de manière linéaire.
Lorsque nous traçons un graphique entre pH et vitesse de réaction dune enzyme particulière, nous verrons un pic dans la courbe. Ce pic représente le pH optimal. À mesure que le pH augmente ou diminue, le taux diminue également.
Réponse
Les enzymes appelées catalyseurs biologiques jouent un rôle vital dans toutes les réactions biochimiques dans les cellules de notre corps qui sont essentielles pour nous. La température optimale pour la plupart des enzymes est de 37,00 à 37,5 ° C. À une température plus élevée (supérieure à 37 C), les enzymes se décomposent, cest-à-dire quune dénaturation a lieu. À basse température, lactivité enzymatique est également perturbée.