Meilleure réponse
Alors que Dominos propose une croûte spécifiquement appelée «Brooklyn Style Pizza», elle est façonnée daprès les caractéristiques réconfortantes de la pizza New York Style en général. Par conséquent, alimenté par une histoire damour de longue date, je vais concentrer cette réponse sur la pizza new-yorkaise en général, pas sur le fac-similé du marché de masse.
Une bonne pizza commence avec la pâte, mais elle devient plus précise ici. Leau de New York joue un rôle unique. Considérée comme une eau «douce», leau de New York contient un mélange unique de minéraux propices à la grandeur. En tant que plus grand système dapprovisionnement en eau non filtrée des États-Unis, leau du robinet de la ville de New York provient de la partie sud-est de lÉtat, de ce quon appelle le «bassin versant de New York». Principalement collectée à partir des précipitations (pluie et chutes de neige), lÉtat de New York appelle leau du bassin versant de New York le «Champagne» de leau potable. On peut débattre exactement à quel point cela affecte la saveur et la morsure savoureuse de la croûte vénérée, mais les mordus reconnaissent la différence et vantent le juju de leau. Je vis maintenant en Californie (je suis originaire de New Jersey), et il y a une pizzeria ici qui importe toute leur eau de New York pour cette raison. Ils font une tarte tueur.
Maintenant, pour la croûte, une pizza NY va être GRANDE, fine et jetée à la main et coupée en tranches environ le double de la taille dune pizza ailleurs. Le fond de la croûte est légèrement croustillant mais malléable, ce qui le rend parfait pour plier cette très grande tranche.
Les garnitures varient aussi largement comme la mer, mais laccent doit toujours être mis sur lutilisation de la plus haute qualité disponible. Et si les garnitures sont excellentes, je préfère personnellement le fromage pur pour mon plaisir de manger. Cest tout simplement emblématique.
Et maintenant, je salive involontairement comme lun des chiens de Pavlov. Je pense que je sais ce que je vais dîner ce soir!
Réponse
Ah! Des souvenirs.
Une pizza de style Brooklyn … la meilleure!
Cette beauté est une tarte ronde en croûte mince de 18 pouces, avec sauce tomate, huile dolive mozzarella à faible teneur en humidité râpée et peut-être quelques feuilles de basilic frais.
Ohmahgawd!
Je bave déjà.
La seule façon de les manger comme un indigène est de les plier en deux le long du chemin, avec beaucoup de serviettes en papier pour lhuile qui essaie de couler sur vos mains nues.
Vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment, de poudre dail ou dorigan séché, cest permis et encouragés.
Je les aime légèrement bien cuits, avec une croûte vraiment croustillante et du fromage presque doré.
Si vous voulez une vraie pizza au charbon, rendez-vous sur Surf Avenue à Coney Island. Il y a un gars là-bas qui reste ouvert jusquà ce que la pâte de ce jour-là soit partie, et des tartes entières seulement! Ensuite, il ya les célèbres jardins Spumoni, sils sont toujours là.
Délicieux!
Mm, Brooklyn, New York! Ayez un Coca-Cola glacé à côté au cas où il ferait chaud.
Staten Island a aussi beaucoup de bonnes pizzerias, car beaucoup de Brooklyniens ont migré sur le pont Verrazano Narrows vers lîle.
Si vous êtes là, essayez la pizza Goodfellas, au feu de bois et beaucoup de variété.
Et voilà!
Fugetaboutit!