Meilleure réponse
Andrew Cherng, le fondateur de Panda Express, a déclaré quil nouvrirait jamais Panda Express en Chine. Parce que la concurrence est plus féroce et que le goût ne convient pas aux chinois.
Panda a des plats célèbres, tels que le poulet à lorange, la poitrine de poulet aux haricots verts, le bœuf de Pékin, la poitrine de poulet au miel et au sésame, etc. Que se passe-t-il? Les chinois nont jamais entendu ces plats. Peut-être quun Américain dira: «Le goût du poulet du général Tso est excellent.» Je suis désolé, en Chine, aucun restaurant ne devrait vendre le poulet du général Tso. Parce que vous ne pouvez manger ce plat que dans les pays américains et occidentaux.
Certains autres plats, comme le poulet Kung Bao, sont des plats délicieux en Chine. Mais le goût nest pas le même quen Chine. Ils sont plus sucrés et plus huileux que le poulet Kung Bao en Chine.
En résumé, la plupart des Chinois naiment pas les aliments dans Panda Express, car ils sont trop sucrés et trop huileux et frits. Le goût de ces aliments est fait pour les Américains. Donc, M. Andrew Cherng est très intelligent, ses aliments conviennent aux Américains, pas aux Chinois.
À propos, la Chine na pas non plus de biscuit de fortune.
Réponse
OP, désolé pour lanonymat, mais étant donné le monde relativement restreint de la restauration, je vais devoir être anonyme pour répondre à votre question.
Mon parcours:
Je suis responsable marketing dans le secteur de la restauration depuis 15 ans. Jai occupé des postes de direction marketing dans 5 des 20 plus grandes chaînes de restaurants nationales et aidé à lancer 2 marques émergentes de restauration rapide et décontractée.
Mon expérience avec Panda:
Comme beaucoup de gens qui ont eu du succès dans lindustrie, jai demandé à des recruteurs de Panda Restaurant Group (PRG) de me contacter à plusieurs reprises. Jusquà lannée dernière, javais poliment refusé leurs offres de connexion. Je ne sais pas si vous avez été recruté ou si vous avez postulé directement, mais mon expérience reflète largement la vôtre. Jai parlé à un recruteur PRG lannée dernière et après ce qui était, au départ, un appel de présentation très agréable, jai accepté de lancer le processus de recrutement officiel. Mon recruteur voulait me proposer pour un Sr. Dir. rôle de niveau dans la gestion de la marque. Pour me préparer à ma première conversation avec leur équipe RH interne, elle a dit quelle menverrait une liste de ressources à revoir. Cétait une liste de plus de 20 liens et pièces jointes. Aucun dentre eux ne concernait la marque, son positionnement, ses produits ou sa stratégie marketing. Ils étaient tous au sujet de cette absurdité de mot-assistance dauto-assistance; la majorité dentre eux directement ou fortement liés à Landmark.
Dans mes conversations de suivi avec le recruteur et les entretiens ultérieurs sur site avec leur équipe RH interne et les responsables marketing et produits de haut niveau, jestime quenviron 10\% de notre temps a été consacré à discuter de mon expérience professionnelle et de mes réflexions sur la marque Panda et 90\% à discuter de ma vie personnelle et des principes de leadership de cette culture, oui, culte, centrée autour de Landmark. Ils ont également offert des «percées» étrangement personnelles quils ont vécues en travaillant à PRG et en participant à Landmark. Un cadre supérieur – je ne plaisante pas – ma dit que PRG et Landmark lavaient aidée à reconnaître que la raison pour laquelle elle navait pas réussi dans sa carrière précédente était quelle navait jamais pardonné à sa mère davoir divorcé de son père lorsquelle était adolescente. Elle ma dit avec empressement que jarriverais à des percées émotionnelles similaires en participant au programme et que cela me permettrait de réussir dans ma carrière.
Ils étaient aussi étrangement obsédés par ce quils appelaient des «transitions». Ils n’étaient que légèrement intéressés par ses réalisations. Ils étaient beaucoup plus intéressés par quand et pourquoi on ferait la transition entre les emplois. Par exemple, ils étaient vraiment déconcertés que, 10 ans après le début de ma carrière, jaie quitté un poste de directeur du marketing dans une grande chaîne pour rejoindre une poignée danciens collègues pour développer une nouvelle startup. Ils étaient aussi curieusement obsédés par le fait que je nai poursuivi mon MBA que 8 ans après le début de ma carrière et voulaient que jexplore les blocages émotionnels qui mont poussé à «retarder» mes études supérieures.
Jai reçu une approbation provisoire, dirons-nous, après plusieurs séries dentretiens qui ont duré 3 mois. À ce moment-là, je roulais juste pour voir à quel point les choses étaient plus folles. La dernière étape a été un entretien avec le CMO (la fille des propriétaires) et les propriétaires. Je nai jamais atteint ce stade. Lors de la dernière interview que jai eue, on ma demandé à plusieurs reprises dans quelle mesure je serais disposé à «inviter» mes collègues, mes subordonnés et même mes amis à participer à Landmark. Je leur ai dit que je devrais participer moi-même au programme avant de pouvoir décider si je le recommanderais à dautres. Ce nétait pas la réponse quils recherchaient.Un jour plus tard, jai reçu un appel de suivi de mon recruteur minformant que léquipe était préoccupée par les blocages émotionnels que javais à Landmark et quelle recommandait fortement que je montre plus douverture à ce processus. À ce stade, je devais juste le fermer avec cette organisation Loony Tunes. Jai remercié tout le monde pour leur temps et leur ai fait savoir que je ne pensais pas que ce serait une adéquation culturelle. Je suis sûr que je suis sur une liste noire enterrée dans un bunker quelque part.
La réponse dAndrew H Karp le cloue absolument.
Sur une note plus pratique, je pense que leur stratégie marketing est partout et, pour une marque de plusieurs milliards de dollars, manquant totalement de sophistication ou de nuance. Regardez, les propriétaires sont extrêmement riches. Ils ont évidemment fait énormément bien pour eux-mêmes, mais leur succès leur est aussi arrivé – au bon moment, au bon endroit. Sils avaient commencé aujourdhui, je ne pense pas quils auraient eu 1 / 10ème de leur succès. Ils vivent maintenant dans une sorte de chambre décho qui nest pas sans rappeler celle dun dictateur bienveillant, dans lequel ceux qui ne sont pas abonnés à la programmation sociale quils ont choisie ne tardent pas à vivre dans leur monde.
En fin de compte, vous avez esquivé une balle. .