A legjobb válasz
Igen, a Stevia többféle formában érhető el. A legnépszerűbb a fehér kivonatpor, de vásárolhat szárított stevia leveleket, folyékony stevia kivonatot vagy apró pelleteket is, amelyekkel édesítheti a kávéját. Az édes levél édesítőszer granulált formában is kapható kis csomagokban.
A teljesen természetes stevia édesítőszer azonban sok szempontból különbözik a cukortól, és számos oka van annak, hogy a stevia jobb megoldás, mint szacharóz, függetlenül attól, hogy cukorbeteg vagy-e, vagy csak egészségesebb életmódra vágyik. Tehát menjünk és nézzük meg őket!
1. A Stevia nagyon-nagyon erős
A stevia növény nyers levelei körülbelül 40-szer édesebbek, mint a cukor, és az ezekből nyert porított édesítőszer akár 200-300-szor édesebb. Ez azt jelenti, hogy csak egy kis stevia elegendő a legtöbb cukormentes recepthez. Az édes levél eltarthatósága körülbelül 5 év, így minden bizonnyal érdemes befektetés.
2. A Stevia nem tartalmaz kalóriákat
A finomított cukor hízik, nem lehet tagadni. A szacharóz sok kalóriát tartalmaz, és manapság annyi cukros termék van, hogy szinte teljes munkaidős feladattá vált elkerülni őket. Ennek eredményeként Amerikában a felnőttek 34\% -a elhízott, gyermekeink esetében pedig – akik nagyon fiatalon vannak kitéve cukornak – ez az arány 17\%.
Ezek a riasztó arányok háromszor magasabbak, mint harminc évvel ezelőtt voltak. Szerencsére a stevia édesítőszer nem tartalmaz semmilyen kalóriát. Bár semmiképpen sem fogyókúrás termék, a stevia előnyei és hatalmas potenciálja ezen a területen nyilvánvaló.
3. A Stevia segít elnyomni a vágyakat
Mint mindannyian tudjuk, a cukor függőséget okoz. A mesterséges édesítőszerek, például a aszpartám vagy a szukralóz nem tartalmazhatnak kalóriát vagy glikémiás indexet, de mégis elősegítik a cukros édesség utáni vágyat. Ráadásul az évek során egyre több fogyasztó számolt be negatív mellékhatásokról a mesterséges édesítőszerek alkalmazásakor, a fejfájástól és a szédüléstől a kiütésekig és a gyomorfájásig. A Stevia viszont beszámolt arról, hogy elnyomja a vágyakat.
Ideje egy kis apróságokra: tudta-e, hogy a stevia édesítőszerként az 1970-es évek óta engedélyezett Japánban, és most az első számú édesítőszer, 40\% feletti piaci részesedéssel? És mindezt nem kívánt mellékhatásokról szóló jelentések nélkül!
4. A Stevia jó a fogak számára
Amikor cukrot fogyaszt, egy tapadó baktériumréteg képződik a fogak, ami hosszú távon fogplakkot és üregeket okoz. Az úgynevezett „cukoralkoholok” (más néven „poliolok”), mint például az eritrit, a maltit és a szorbit a rágógumik és a fogkrémek népszerű összetevői, mivel a fogbaktériumok nem tudják ezeket fermentálni, és így nem tapadhatnak a fogakhoz.
A cukoralkoholoknak azonban van hátránya: még mindig sok kalóriát tartalmaznak, és néhányuknak még mindig magas a glikémiás indexe, ami káros a cukorbetegek számára. Ráadásul puffadást és gázt okoznak a rájuk érzékeny egyéneknél. A Stevia ugyanolyan előnyökkel jár, mint a poliolok, de nem jár minden kényelmetlenséggel.
5. A Stevia nagyszerű a cukorbetegek számára
Annak oka, hogy a cukor olyan rossz a cukorbetegek számára, hogy nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. Annak szemléltetésére, hogy mely ételtípusok alkalmasak a cukorbetegek számára, és melyek nem, a „glikémiás index” nevű rendszert fejlesztették ki.
A rendszer részleteitől megkíméljük, de mit főz egészen addig, hogy az 50-nél kevesebb glikémiás indexű élelmiszer-típusokat viszonylag biztonságosnak tekintik a cukorbetegek számára; minél alacsonyabb a szám, annál jobb. Ötletképes: az alma GI-je 39. A sült krumpli GI-je 95. Az asztali cukor GI-je 80. A Stevia GI-je 0 (igen, nulla). Ezáltal az édes levél ideális a cukorbetegség tüneteinek távol tartásához anélkül, hogy veszélyeztetnie kellene az ételekben rejlő édességeket.
6. A Stevia szabályozza a magas vérnyomást
Dél-Amerikában az őshonos törzsek generációk óta használják a sztíviát a maté, egyfajta gyógytea édesítésére. Az édességen kívül a magas vérnyomásban szenvedők vérnyomáscsökkentésére is használják. Manapság a dél-amerikai orvosok hivatalosan is előírják a magas vérnyomás szabályozásában sztíviát tartalmazó gyógyszert. Átfogó vizsgálatok kimutatták, hogy a stevia nem csökkenti a vérnyomást egészséges egyéneknél.
7.A Stevia segít a candidiasis
A Candida albicans a élesztő természetes típusa, amely minden ember belében megtalálható. De néhány embernél ez az élesztőpopuláció túlságosan megnőhet, és ekkor fordul elő egy „candidiasis” nevű fertőzés, amely olyan tüneteket okoz, mint a hasmenés, émelygés és hányás. A kandidózissal járó fő bűnös a cukor erjedése a belekben, ezért sok candida diéta azon alapul, hogy kiküszöböli a szacharózt az ember étkezési szokásaiból. , ezért teljesen biztonságosnak kell lennie a cukor stevia-val történő helyettesítésére az ilyen állapotú emberek számára. Az étrend módosítása előtt mindig konzultáljon orvosával, és vigyázzon, hogy csak tiszta stevia-t használjon. Néhány kereskedelemben kapható márka egyes termékeihez inulint vagy maltodextrint ad hozzá: olyan anyagokat, amelyeket kerülni kell, ha hajlamos a kandidózisra. a boltban, és olvassa el az összetevők listáját. Valószínűleg nem csak a stevia-t fogja látni ezen a listán, különösen, ha olcsó márka. A boltban található legtöbb stevia-termék egy vagy több adalékot tartalmaz a termék ömlesztése és több por létrehozása érdekében.
Általános töltőanyagok és adalékanyagok a Stevia-ban
Maltodextrin – egyik vagy másik alapanyag rizs, burgonya vagy kukorica, amely édes ízt biztosít. A maltodextrin nem kalóriamentes adagonként, a szénhidrátok mennyisége kevesebb, mint 1 gramm, így a gyártók megengedhetik, hogy a terméket nulla szénhidráttartalmúként, kalóriamentesként stb. Jelöljék meg. gyümölcs vagy méz, közelebb áll a cukorhoz, mint a piacon lévő egyéb töltőanyagok. Nagyon alacsony a szénhidrát- és kalóriatartalma, ezért megengedett, hogy kalóriamentes legyen.
Eritritol – kukoricából készült cukoralkohol. Az eritritol nagyon alacsony kalóriatartalmú, és édes ízt biztosít, sokan kedvelik a többi adalékot. Ez a cukoralkohol emésztési zavarokkal is összekapcsolódott, mint a legtöbb más cukoralkohol.
Xilit – nyírfákból készült cukoralkohol. Bebizonyosodott, hogy hasznos a száj egészségére, bár más cukoralkoholokhoz hasonlóan emésztési zavarokat is okozhat. stevia termékek. Gyümölcsökből és zöldségekből származik, és nem emeli a glikémiás indexet.
Ha stevia-t szeretne vásárolni, és a lehető legtisztább terméket szeretné, mindig vásároljon porított vagy folyékony terméket, amely 100\% -ban tiszta stevia-kivonatot tartalmaz. Könnyen szólva sem olcsó, és az üzletekben nehéz megtalálni.