Legjobb válasz
Rajgira (nem quinoa ):
Rajgira , más néven amarant vagy ramdana, ősi gabona amely hasonlóan híres unokatestvéréhez quinoa , generációk óta szerves része az őslakos közösségek étrendjének.
„ Creative Commons Amarant
Mi az a Quinoa , amelyet Indiában hívnak? A Chenopodium quinoa a quinoa tudományos neve, és a India , a Chenopodium fajokat „bathua” -nak hívják.
Az Amaranth Rajgira angol neve . Rajgira jelentése raj = királyi, gira = gabona – királyi gabona! “Ramdana” néven is ismert, ami Isten saját gabonáját jelenti. Az “ Amaranth ” szó a görög “Amarantos” kifejezésből származik, ami “egyet” jelent. az nem hervad el. ”
Mi az a quinoa?
Míg gyakran használom a quinoát felcserélve a kölesre, farro , rizs és más szemek, valójában nem gabona, hanem gabonaszerű mag, amely Dél-Amerikából érkezik! Nem csak finom diós íze van, hanem egészséges is. 1 csésze quinoa több mint 8 gramm fehérje, szemben az 5 gramm barna rizzsel. Ráadásul jó tápanyagforrás, például mangán, magnézium és réz.
Válasz
A Rajgira nem az ugyanaz, mint a quinoa, de hasonlóak. Rajgira angol neve „amaranth”. A quinoához hasonlóan az amarant is magas fehérjetartalmú, gluténmentes gabona, és főzheti úgy, mint a quinoát (kivéve, hogy ez egy kisebb szemű). Ráadásul tudta, hogy készíthet-e pattogatott amárt – például pattogatott kukoricát.