Legjobb válasz
Amíg elég hosszú ideig forralod, hogy a belső hőmérsékletet 75 C-ra emelje, addig biztonságos lesz fogyasztása.
Azonban attól függően, hogy a fagyasztott csirke milyen formában van, állaga vagy íze szempontjából nem biztos, hogy ez a legjobb módszer.
Ez is előfordulhat. ne legyen a legjobb ötlet, mert:
- A csirkét nem kell sokáig főzni. A nagyobb húsállatoktól eltérően a csirkék gyorsan felnevelhetők, így még mindig nagyon gyengék. Hosszabb főzési időre nincs szükség, mert nincsenek kemény kötőszövetek, amelyek megpuhulnának.
- Ez megnöveli a főzési időt, és a legtöbb süteményt túlsütjük. a csirkéd. A forralás nem lépésről lépésre zajlik, hanem folyamatos. Ez azt jelenti, hogy a csirkét nem fogja teljesen felolvasztani a forrásban lévő víz, mielőtt főzni kezdene. Először a legkülső felületet főzik meg, míg a következő olvadékréteg melegíteni kezd, és ez kívülről folytatódik. Még akkor is, ha a csirkéje nem egész, a fagyasztás jelentősen megnöveli az időtartamot, amely a középső rész biztosításához szükséges. minden rész elérte a biztonságos hőmérsékletet.
- A testüregben még mindig lehetnek fagyos részek / részek. Nem mintha ezek a részek nem lennének Nem ízletes, de a csirke fagyasztott tömegéhez adják, mint a 2. példában. Ráadásul a vásárolt csirke márkájától függően a poharak műanyag zacskóba kerülhetnek, amelyet nem szeretne főzni az ételével.
Válasz
A megszilárdult csirke főzése mikrohullámú sütőben nem javasolt, mivel főzés közben nehéz irányítani a hőmérsékletet; figyelembe véve a mikroorganizmusokat a fejlődéshez. Miközben a megszilárdult csirke főzése nem tökéletes, a csirkét kiolvaszthatja a mikrohullámú sütőben. Ez a stratégia mindazonáltal a csirke kiszáradását okozza, sőt a mikrohullámú sütő teljesítményétől függően kissé megfőzheti is. Javasoljuk továbbá, hogy amikor a csirkét mikrohullámú sütőben kiolvasztja, a húst azonnal meg kell főzni, mivel a szobahőmérséklet mikroszkopikus organizmusokat képes tenyészteni. A megszilárdult csirke főzésének másik rossz technikája a mérsékelt főzés. A mérsékelt tűzhelyek sokáig főzik a húst, és nem érik el a kellő forró hőmérsékletet a mikroorganizmusok eltávolításához. Javasoljuk, hogy a csirkét kiolvasztja, mielőtt pároló edényben főzné.