A legjobb válasz
Hadd gondolkodjak.
Amikor utoljára ellenőriztem, teljesen egészséges voltam.
Kékre rendelem a steakjeimet. Mindegyikük. Még sertéshúst is rendelek néha közepesen ritkán. Minden alkalommal, amikor steaket rendelek, beszélgetek egy kicsit a pincérrel, hogy megbizonyosodjon róla, hogy megérti, hogy nem túlzok – hogy valóban kékre vágyom, és ezt elmondhatja a szakácsnak. . Soha nem küldném vissza, mert a marhahúst soha nem eléggé főzték.
A nyers marhahús az én dolgom . Szeretem a steak tartárt és a kibb , és Hackepeter (Tilman Ahr elmondja, hogy a Hackepeter eredetileg sertéshúsból készült, és most csak Németországba kell mennem, hogy ezt kipróbálhassam . Brazíliában marhahúsból készülnek , és carpaccio. (Tegnap este otthon készítettem kibbeh-t és hummust). “Szeletelek egy darab húsdarabot, és csak úgy eszem meg. Bíráljon meg mindent, amit akar, az íz olyan, mint a fenék: mindannyiunknak megvan a sajátja.
Soha nem volt semmi problémám. Dél-Afrikában ettem kék kudu húst, Ausztráliában kék kenguru steaket, és sok másféle vágást többféle állatból több országban. Természetesen nem rendelek ritka húst egy nagyon fejletlen országban, de hé , konyháik általában nem tartalmaznak nagy húsdarabokat. És nem emlékszem, amikor utoljára ételmérgezést szenvedtem – és soha nem voltak férgeim.
Tehát, ha bízik az éttermekben, ahova látogat, és feltétlenül csak marhahúst vásároljon, amely ellenőrzött és tanúsított üzemekből származik és hentesek, rendben kell lennie.
De évente kétszer beveszek antihelmintikus tablettákat , mert “főzök, mert a tulajdonosa vagyok háziállatok, és mivel nyers marhahúst eszem .
Válasz
Biztonságos kék steaket enni?
Bizonyítékom van arra, hogy ez nem különösebben veszélyes. Hat évtized után “csökkentem a vörös hús fogyasztásomat, mert az nem alszik olyan jól a gyomromban, mint régen, és mivel a koleszterinszintem magasabb, mint szerettem volna, de a napomban szoktam enni a marhahúsom gyakrabban nyers, mint főtt. Hatéves koromban megtanultam használni a francia bleu szót annak leírására, hogy miként szeretném. Dél-Amerikában élve “d botrányos pincéreket és parrilleros a húsom megrendelésével vuelta y vuelta (megfordítva és megfordítva) át), amikor a helyi szokás szerint elég jól főzött volt. Belgiumban nagyszerű utcai hitelt érdemeltem ki azzal, hogy külön preferáltam, hogy tartarát fűszerezzem.
És tegnapelőtt, Ebédidőben elmentem a kedvenc etióp éttermembe, és végül kipróbáltam a kitfo -t, fűszeres, forró, zöld madarakkal fűszerezve “szem chilit, zúzott kardamomot, darált szegfűszeget és sót. kitekeri a injera kenyér szélét, letép egy darabot, és az egyik ujjában felhasználja a kenyérdarabot, hogy feltekerje az edény gömbjét, és pattintsa be a szájába.
: -q
Lásd még a következőket:
- Jim Gordon válasza a Mi a nyersfehérje (hús) receptje?
- Hogyan vásárol marhahúst és készít steak tartárt? Mit keresek? Mennyire friss legyen a marhahús? bizonyos darabot vagy megvásárolható alkatrészt? Hogyan győződjek meg arról, hogy nem betegszem meg nyersen? (Nézze meg válaszomban a koreai változat receptjét.)
- Milyen húsokat lehet nyersen enni?
- Mennyire biztonságos marhahús tartárt és más nyers marhahús ételeket fogyasztani, például marhahús carpaccio-t?