A legjobb válasz
Igen. A narancslekvár a narancs héjából készült édesség. Apróra aprított mandarinhéjat aprítok fel a sárgarépatortához. És amikor megkapom az egyik ilyen szeletet – körülbelül egy tized akkora, mint a papírgyufák -, azt hiszem, csodálatos. és nem hasonlítható máshoz. Az aromáját úgy érzékelheti, hogy egy darab narancsbőrt az orrához emel, félbe hajlít, és a mikroszkopikus narancsolajcseppek az arcába csapódnak. Ennek a tulajdonságnak egy része a narancshéjat tartalmazó élelmiszerekben található.
Úgy tűnik számomra, hogy a citrusfélékben lévő fehér gödör azért alakult ki, hogy a rovarok ne kerüljenek a gyümölcsbe; de az illatos külseje úgy alakult ki, hogy nagy állatokat ejtsen a gyümölcsökből. Tehát a rovarokra nézve mérgezőnek kell lennie a héjra. Nem csípnék le túl sokat anélkül, hogy ezt kicsit tovább vizsgálnám. De soha nem szeretnék sokat enni, mert az a fehér gödör meglehetősen keserű lehet.
Nagyon sok recept megoldja a problémát azzal, hogy narancs- vagy citromhéjat kér. Ez a héj színes része, amely ezeket az illatos olajokat tartalmazza. A héj legnagyobb előnyét a keserűség nélkül kapja meg. Amint elkezd narancsot, mandarint és citromot adni az ételekhez – különösen a pékárukhoz -, nincs visszaút.
Válasz
Igen. Folyamatosan csinálom.
Megnöveli a barátnőmet, de tetszik az íze. A narancshéj jó C-vitamin, kalcium, béta-karotin és sok B-vitamin forrása. Kis mennyiségben tartalmaz számos más ásványi anyagot is, mint magnézium, vas, kálium, foszfor, cink, réz és szelén. A héjban magasabb a C-vitamin tartalma, mint annak húsában
100 g friss narancshéj 136 mg C-vitamint ad, míg maga a hús csak kb. 71 mg / 100 g.
A lekvár narancsbőrből készül, az Orange Zest számos recept összetevője, és csodálatos teát készít.
Ez egy sokkal keserűbb, mint a narancs húsa, de kellemes bizsergést okoz a szájban ( Protip – ne egyél szájfájdalommal vagy a közelmúltbeli fogászati műtétekkel ) néhány órán át Floridában szagolsz. Étkezés előtt alaposan mosson meg, majd csak harapjon meg, mint egy almát.