A legjobb válasz
Miért ne olvadna fel a hűtőszekrényben vízben, ez bolond prof, és nem kell aggódnia miatta .
Vagy egyszerre sóoldat és olvadás. Jobb íz. Ha ki akarsz menni vagy dolgozni akarsz, hagyd hűtőszekrényben egy edényben sós alapanyagokból. A madár mindig hűlt marad, ne aggódj a cica vagy a rover miatt.
Hallottál már arról, hogy két legyet ölelsz le egy csapásra. Ez időt takaríthat meg, vagy megszabadulhat a lekvártól, ha időhiányos vagy. Két lépés egy módszerben .
Kiolvasztás és sós csirke egyszerre? – Házi főzés – Csirke …
Kiolvasztás és sós csirke egyszerre? – Házi főzés – Csirke
febr. 2010. 16. – Kivághatnám itt a középső embert, és csak a fagyasztott csirkét dobnám a sós lében ? Nem tudom kitalálni, mi lenne itt a probléma, és nem akarsz túl ananiszit tenni. Úgy tűnik, hogy nekem megvan az az előnyöm, hogy gyorsabb leolvasztás lesz a pácolással , amely a egyszerre .
sós vízzel való leolvasztás, bár sózva | ChefTalk
ChefTalk ›Fórumok› Főzésről szóló beszélgetések ›Étel és főzés
szept. 2010. január 1. – 20 hozzászólás – 7 szerző
Most azonban mindenki pácolás mindenről beszél, és nem csak egész csirkék , ahol nincsenek vágások az izomkötegekben, így vélhetően semmi sem fog … Ez leolvasztaná őket és sóoldat őket a egyszerre , igaz? … Ha túl sok a sóíz, sóoldat kevesebb ideig, vagy kevesebb só kerül felhasználásra.
Ez a csirke íze jobb, pulykával és hússal is megteheti.
Megolvaszthatja és sós lében tarthatja Törökország egyszerre
Igen, igen. Most leheljen egy megkönnyebbült sóhajt, és olvassa tovább.
Az egyik módja annak, hogy gyorsan felolvasztja a pulykámat vízbe helyezve. Fagyasztott madarat veszek, vödörbe teszem, lemérem, és ott ül, amíg készen áll. Hozzáadom a jég néha attól függően, hogy milyen hideg marad a víz hőmérséklete, mindig 40 vagy annál alacsonyabb legyen.
Tehát ahelyett, hogy csak a pulykát áztatnánk ízetlen vízbe, a pulykát sós vízben áztathatja. . Két madarat elpusztítanak egy csapással (bár valószínűleg akkor, ha a pulyka megdermedt, már megölték).
Válasz
Vita folyik erről. Ha sok embert kérdez meg ide-oda m Országok, ahol a hűtés nem olyan általános, akkor sok igen választ kap, mondván: mossa vízben, sós vízben, citromlével stb. Itt Európában és az Egyesült Királyságban azt mondják nekünk, hogy ne mossunk csirkét! Ezért van az, hogy (spoiler riasztás) minden állatban és baromfiban halálos kórokozók vannak! Az alsó bélben van „kakó” vagy specifikusabb szar! Amikor a madarat vagy az állatot tisztán és helyesen vágják le, a „kakit” tartalmazó alsó bélek sértetlenek maradnak, és a kakó nem képes megfertőzni a madár vagy állat húsát. Nyilvánvaló, hogy ez nem mindig lehetséges, és néhány madár és tetem szennyezett, még a vágási szakaszban is mosva, ez nem biztos, hogy elegendő az összes szennyeződés eltávolításához. Az E.Coli a bélben a fő baktérium, a szalmonella a baromfiban (madarakban) gyakori, ezeket a baktériumokat megfelelő főzéssel ellenőrzik és elpusztítják. ami nem szabályozható, amikor a csirkét a mosogatóban vagy egy tálban mossa, az összes vízcsepp tartalmazhatja ezeket a baktériumokat, és mindenhol fröccsenhet, alapos tisztítás nélkül ezek a cseppek ott maradnak, hogy megfertőzzék a következő főzési előkészítő munkát . Ha ezután megmossa a salátáját vagy egy másik feladatot, ahol ezeket az ételeket megeszik, anélkül, hogy megfőnének, akkor továbbadja ezeket a kellemetlen baktériumokat. ha a csirkéje funky illatú, akkor valószínűleg nem a legjobb, vagy tárolás közben nem tartották elég hidegnek. Gyanítom, hogy ezért használják helyenként erőteljes fűszereket, fokhagymát. Chillis, citrommész, hogy elfedje ezeket az illatokat, míg az átfőzés minden kórokozót elpusztít.
ha a baktériumok élénkkék vagy zöld színűek lennének, olyan könnyű lenne észlelni őket, de nincs szaguk, és nincs szín. Megfelelő főzési hőmérséklet mellett megölhetők. Tehát válassza ki, mossa vagy ne mossa! Nem mosok csirkét, de jól és biztonságosan főzöm. maradj biztonságban odakint.